Gulai Kambing.
Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kambing menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kambing:
- Gunakan Daging kambing n jeroan.
- Siapkan Bumbu.
- Sediakan Bamer.
- Ambil Baput.
- Siapkan Kunyit kurleb.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Merica.
- Sediakan kemiri.
- Sediakan ketumbar.
- Gunakan cengkeh.
- Sediakan kapulaga.
- Ambil Pekak/bunga lawang.
- Siapkan Kayu manis.
- Siapkan Asam kandis.
- Ambil serai geprek.
- Gunakan lengkuas geprek.
- Siapkan daun kunyit.
- Gunakan Cabe merah keriting.
- Sediakan cabe rawit merah.
- Sediakan daun jeruk buang tulangnya.
- Gunakan minyak wijen.
- Siapkan santan kara @65g.
- Siapkan gula pasir, garam, n totole(penyedap rasa).
- Siapkan Kurleb 1 liter air.
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
- Didihkan air beri 1 sdt garam dan sejempol jahe geprek. Masukkan daging kambing rebus selama 5 menit. Setelah tiriskan, stelah agak dingin bisa dipotong² ukuran sesuai selera.
- Haluskan bamer, baput, merica, ketumbar, cabe, kemiri, jahe, kunyit.
- Tumis semua bumbu sampai layu, lalu beri air, minyak wijen, gula, garam, n totole.
- Tunggu sampai mendidih, baru masukkan daging kambingnya.
- Setelah mendidih kembali, baru masukkan santannya. Aduk² dan jangan lupa tes rasa.
- Masak sampai matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
