Nasi Mandhi Kambing.
Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi mandhi kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi mandhi kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Kambing menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Sediakan Bahan kambing :.
- Siapkan daging ksmbing tanpa lemak.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Kayu manis.
- Gunakan Garam masala.
- Gunakan jahe (geprek).
- Ambil asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas.
- Ambil gula dan garam.
- Siapkan air.
- Gunakan Bahan nasi mandhi :.
- Gunakan Beras Biasa, cuci lalu tiriskan.
- Siapkan Ghee/minyak samin.
- Ambil bawang bombay.
- Gunakan bawang putih.
- Ambil tomat (potong2 besar).
- Gunakan cengkeh.
- Sediakan kapulaga hijau (sy bilangnya kapulaga Arab).
- Gunakan kembang lawang.
- Ambil biji pala (sy skip).
- Gunakan jinten.
- Gunakan garam masala.
- Sediakan kunyit bubuk.
- Ambil lada putih.
- Sediakan kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan garam.
- Sediakan dari 200 ml susu uht + air.
- Ambil Pelengkap :.
- Siapkan Sambal Arab utk nasi mandhi (lihat resep) (lihat resep).
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Kambing:
- Masukkan daging kambing, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, larutan air asam, garam, gula dan air ke dalam panci besar lalu rebus sampai daging empuk sy menggunakan panci presto (30 menit setelah peluit berbunyi)..
- Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan..
- Menyiapkan nasi Mandhi. Panaskan minyak di wajan lalu masukkan bawang putih cincang, bawang bombay dan bumbu-bumbu untuk nasi mandi, aduk sampai harum lalu masukkan beras, aduk rata. Masukkan susu dan air, aduk rata. Aduk2 air sampai menyusut dan beras menjadi aron (maaf lupa foto).
- Setelah semua air terserap dalam beras, matikan api kompor, pindahkan nasi ke kukusan tata kambing yg trlah dipresto diatas nasi, lalu kukus nasi sampai tanak seperti biasa..
- Sajikan nasi mandhi dgn daging kambingnya, jgn ketinggalan sambalnya yaaaa.. MaasyaaAllah??.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi mandhi kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
