Nasi Mandhi Kambing.

Sedang mencari ide resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi mandhi kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Mandhi Kambing memakai 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Mandhi Kambing:

Sediakan beras basmati.
Sediakan daging +iga kambing, cuci bersih.
Siapkan garam.
Gunakan Air.
Sediakan margarine untuk menumis.
Sediakan susu cair.
Siapkan santan kara.
Siapkan bubuk safran (saya ganti bubuk kunyit).
Gunakan Bumbu Iris:.
Gunakan Bawang Bombay.
Ambil bawang putih.
Siapkan Bumbu rempah :.
Ambil cengkeh.
Sediakan kayu manis.
Gunakan pala bubuk.
Sediakan ketumbar.
Ambil jinten.
Gunakan merica.
Gunakan Bahan Sambal Tomat;.
Gunakan tomat segar-potong dadu.
Ambil cabe keriting-chopper kasar.
Gunakan minyak sayur.
Gunakan garam.
Siapkan kaldu jamur.
Sediakan gula pasir.
Siapkan jeruk nipis(ambil airnya).

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:

Cuci bersih beras, lalu rendam lebih kurang 45 menit..
Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu rempah, garam,masukkan daging lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Rebus hingga empuk..
Ambil daging dari panci,sisakan kuahnya nanti dipakai buat aron nasi. Panggang daging di teflon atau oven. Sisihkan.
Tiriskan beras, tambahkan susu,santan dan air kaldu rebusan daging. Takar dengan jari seperti memasak nasi biasa, saya pakai 1 ruas jari. Jika kurang 1 ruas jari bisa ditambahkan air..
Aroni beras. Siapkan kukusan, setlah mendidih masukkan aronan dan kukus sekitar 30 menit. Setelah matang beri bubuk kunyit, aduk rata..
Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabe hingga tidak berbau langu. Tambahkan tomat,gara.kaldu dan gula..
Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasa..
Sajikan nasi mandhi dengan kambing panggang dan sambal tomat. Alhamdulillah nikmat.