Ayam Woku Manado. Kali ini saya mau sharing mengenai Masakan Khas Manado "Ayam Woku". Ikutin terus video dari saya, dan jangan lupa untuk dicoba di rumah ya. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini termasuk makanan khas Manado. Masakan ini punya citarasa gurih, pedas, dan aroma yang wangi.
Sedang mencari inspirasi resep ayam woku manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku manado yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku manado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kali ini saya mau sharing mengenai Masakan Khas Manado "Ayam Woku". Ikutin terus video dari saya, dan jangan lupa untuk dicoba di rumah ya. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Manado memakai 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku Manado:
- Siapkan 1 kg ayam, potong-potong kecil (selalu lumuri garam dan jeruk nipis).
- Ambil 2 buah tomat merah, potong dadu.
- Ambil 2 ikat kemangi (dipetiki daunnya).
- Sediakan 1 helai daun pandan, diikat atau boleh diiris besar.
- Ambil 1 helai daun kunyit, diikat atau boleh diiris besar.
- Gunakan 5 helai daun jeruk.
- Sediakan 3 helai daun salam.
- Ambil 3 batang daun bawang, iris dan pisahkan bagian putih dan daunnya.
- Siapkan 3 batang serai, keprek.
- Siapkan 7 butir bawang merah, diiris.
- Sediakan 1 liter air/air kaldu ayam (tergantung selera, bisa dikurangi kalau mau lebih kental).
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, peras airnya saja.
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 20 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera, kalau tidak ingin pedas boleh campur/ganti dengan cabai merah besar atau cabai keriting).
- Ambil 4 cm kunyit.
- Ambil 3 cm jahe.
- Gunakan 5 butir kemiri (lebih enak kalau digoreng sebentar, jangan sampai gosong).
Ayam woku terasa lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat. Resep ayam woku Manado ini bukan hanya cocok disajikan untuk menu hidangan sehari-hari. Tetapi cocok juga dijadikan menu berbuka puasa saat bulan ramadhan tiba. Cara membuat ayam woku belanga manado dengan resep tradisional asli manado.
Cara membuat Ayam Woku Manado:
- Panaskan minyak dan siapkan bawang merah iris dan bahan tumisan: bumbu halus, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, batang daun bawang, serai..
- Tumis bawang merah iris terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu halus sampai harum (tidak ada bau langu lagi). Tambahkan bagian putih daun bawang, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai. Masak dengan api sedang..
- Setelah bumbu tumisan harum, masukkan ayam dan aduk sampai semua bagian ayam diselimuti bumbu, kecilkan api..
- Tambahkan air dan biarkan masak sampai ayam matang dan empuk. Gunakan api kecil..
- Setelah ayam mulai empuk, tambahkan tomat ke dalam masakan. Masak terus sampai air mulai menyusut, lalu masukkan air perasan jeruk nipis, daun bawang, daun kemangi. Aduk rata..
- Koreksi rasa sebelum dan sesudah menambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Matikan api, sajikan dengan nasi panas..
Video ini menjelaskan Resep dan Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado Pedas dan Mantab. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Bumbu woku sendiri terdiri dari cukup banyak bahan seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, kunyit, daun jeruk. Ayam woku merupakan kuliner khas Manado berupa potongan daging ayam yang direndam dalam Tapi tenang, untuk dapat mencicipi kelezatan ayam woku, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
