Sayur Asem Jakarta. Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Lihat juga resep Sayur asem jakarta enak lainnya. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang.
Sayur Asem merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang. Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta.
Anda sedang mencari ide resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Lihat juga resep Sayur asem jakarta enak lainnya. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Jakarta memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Jakarta:
- Gunakan Bahan sayuran :.
- Siapkan 2 buah wortel diiris korek api.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang dipotong panjang.
- Sediakan 1 buah jagung manis dipotong jadi 6 bagian.
- Siapkan 1 buah labu siam dipotong dadu.
- Sediakan 50 gr tauge kedelai.
- Sediakan 200 gr nangka muda dipotong kecil.
- Ambil Sedikit asam jawa.
- Ambil 1 genggam kacang tanah.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas digeprek.
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan 1 L air untuk kuah.
- Ambil Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 1/2 buah cabe merah buang bijinya (bisa juga tambah cabe keriting ya).
- Siapkan 1,5 butir kemiri.
- Siapkan Sedikit kunyit.
- Ambil Sedikit terasi.
- Gunakan Sedikit air untuk memblender.
Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan. Resep Sayur Asem Jakarta – Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Jakarta:
- Siapkan dulu bahan-bahnnya..
- Rebus nangka muda sampai setengah empuk dan mengeluarkan buih. Tiriskan airnya, sisihkan..
- Blender bumbu halus (sebelumnya sangrai dulu bawang putih, kunyit, kemiri dan terasinya ya). Panaskan wajan tumis minyak dengan daun salam dan lengkuas sampai layu lalu tuang bumbu halus, aduk-aduk dan masak sampai bumbu halus matang agar tidak langu..
- Setelah bumbu matang masukkan wortel, kacang panjang, labu siam dan kacang tanah lalu aduk..
- Masukkan asam jawa di gelas takar, beri 500 ml air lalu aduk sampai asam jawa melebur. Tuang ke wajan (airnya saja, asam jawanya biarkan mengendap di gelas) dan masukkan juga nangka mudanya. Biarkan sampai mendidih dan semuanya empuk..
- Masukkan jagung dan tauge kedelai lalu beri air lagi sebanyak 500ml (pakai gelas takar yang masih ada endapan asam jawanya tadi). Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Kemudian didihkan kembali lalu matikan api..
Jakarta – Makan siang jadi makin lahap ditemani sayur asem Jakarta. Isiannya komplet, enak dimakan hangat dengan sambal, ikan goreng atau ayam goreng. Sayur asem atau sayur asem, sesuai dengan namanya merupakan beragam jenis sayuran yang direbus. Kemudian diberi kuah dengan bumbu cabe dan larutan asam Jawa. Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
