Sayur asem kuah bening. Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.
Isian sayur asem bisa disesuaikan dengan selera. Seperti labu siam, kacang panjang, jagung manis, melinjo, kol dan kacang merah. Sayur asem versi bening soalnya ibu ga begitu suka sayur yg keruh" katanya kurang menarik liatnya.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem kuah bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kuah bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Sayur asem from Central Java is indeed almost the same as sayur asem jakarta, sayur asem Sunda or sayur asem Aceh, both of which use tamarind as a spice to make the sour taste appear. The clear tamarind sauce is perfect as a lunch menu. Especially if accompanied by shrimp paste or chili sauce and enjoy it while it's still hot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem kuah bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur asem kuah bening menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur asem kuah bening:
- Siapkan 2 buah labu.
- Sediakan 2 buah wortel.
- Siapkan 1/2 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1/2 ons kacang tanah.
- Ambil 1 buah jagung.
- Siapkan 10 lembar daun muda melinjo.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 tangkai Asam Jawa.
- Gunakan Bumbu.
- Ambil 2 lembar salam.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 7 Cabai rawit.
- Gunakan 4 cabai keriting.
- Ambil 1 buah cabai teropong hijau.
- Sediakan 1 buah cabai teropong merah.
- Gunakan Sckp kaldu daging.
- Ambil Garam.
- Sediakan Sckp Gula pasir.
Jakarta – Udara panas paling cocok makan sayur asem Betawi. Kuahnya bening kecut segar dengan potongan oncom yang empuk gurih. Ada sayur asem Jawa dengan bumbu ulek yang kuahnya sedikit keruh kemerahan. Sementara sayur asem Betawi dan Sunda kuahnya bening segar.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem kuah bening:
- Cuci semua bahan dan bumbu sambil merebus air 3/4 liter.
- Potong sayur dan bumbu semua kecuali salam,Lengkuas,asam.
- Air mendidih masukan bumbu,wortel,kemudian labu sampai empuk.
- Kacang tanah di rebus buang air nya biar tidak keruh,jagung dipotong masukan semua kacang panjang masukan tutup panci sampai lunak (kuncinya disini kuah bisa keruh/bening).
- Perbaiki rasa garam,kaldu,gula pasir,terakhir masukan daun melinjo,tomat,asam Jawa.
- Sajikan dengan ikan munjair ikan asin, ikan pindang tempe goreng selamat mencoba….. Kalau mau sayurannya tetap hijau harus sesuai langkah jangan asal masuk yaa.
Sayur yang berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung, pepaya muda serta melinjo. Resep Sayur Asem ini memiliki banyak sekali variasa dan macamnya, dan hal tersebut disesuaikan dengan bumbu, bahan pelengkap serta daerah sayur ini berasal. Sayur ini adalah sayur yang memiliki banyak sekali peminat. Rasanya yang begitu enak dengan kuah asam bening yang melengkapinya membuat hidangan ini terasa lebih sedap ketika disantap. Resep Sayur Asem Jawa Kuah Bening.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
