Sayur Asem Jawa Seger. Ceritanya nih bapakku dr Solo ke Jkt, sukanya sayur yg seger tanpa santen. Langsung deh kepikiran masak sayur asem. Dannn. tarraaaa jadi sayur asem seger dan sedaaapp.
Kalau versi favorit suamiku adalah yang dimakan bareng tempe goreng, kerupuk, ikan asin dan sambel terasi. Lihat juga resep Sayur Asem segar enak lainnya. Sayuran hijau apa aja yang penting berkuah, pasti seger.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem jawa seger yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jawa seger yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jawa seger, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem jawa seger yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ceritanya nih bapakku dr Solo ke Jkt, sukanya sayur yg seger tanpa santen. Langsung deh kepikiran masak sayur asem. Dannn. tarraaaa jadi sayur asem seger dan sedaaapp.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem jawa seger yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Jawa Seger memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Jawa Seger:
- Ambil 1 paket sayur asem mentah.
- Siapkan 1 buah jagung (kalo ga ditambah jagung jg gpp).
- Gunakan 1 bungkus kecil kacang tanah mentah.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Siapkan 2 biji kemiri.
- Ambil 1 buah cabe merah (kalau suka pedes tambahin aja).
- Ambil garam secukupnya (cicipin aja).
- Ambil 2 sdm gula pasir (kurleb, cicipin aja).
- Ambil 1 buah asem.
Kali ini aku bikin jangan asem atau sayur asem daun glandir, enak dan seger. Di makan sama sambal terasi dan ayam goreng, yummy. Daun Glandir itu daunnya Ubi jalar. Biasanya kalau aku tak masak sambal brambang asem, nah kali ini pengen coba di sayur asem ala Jawa ya tapi sayur asemnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Jawa Seger:
- Potong dan cuci semua bahan mentah sayur asem (daun melinjo, melinjo, pepaya muda, kacang panjang, jagung).
- Rebus air hingga mendidih. Kemudian masukkan bahan mentah sayur asem + kacang tanah mentah.
- Uleg bumbu : bawang merah,bawang putih, kemiri, cabe..
- Masukkan ulegan bumbu ke panci, aduk hingga rata..
- Asem bungkus dikasih air, dibejek bejek dan airnya dituang ke panci. Aduk hingga rata..
- Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa..
- Sayur asem siap dihidangkan.
Berbagai menu sayur asem yang beragam bisa menjadi lebih nikmat, jika kita sajikan setiap hari dengan menu dan rasa yang berbeda-beda. Rasa khas tersebut bisa anda temukan dengan memasak menggunakan resep yang berasal dari berbagai daerah, salah satunya adalah sayur asem yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Dilengkapi sambel dan ikan asin, duh seger banget dan mana bisa nggak nambah nasi. Bahan-bahan juga mudah sekali di dapat. Di tukang sayur, biasanya sudah diplastikin sepaket lengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem jawa seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
