Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang.

Lagi mencari inspirasi resep gulai kepala kambing + sambel kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala kambing + sambel kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala kambing + sambel kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai kepala kambing + sambel kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kepala kambing + sambel kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang:

Sediakan kepala kambing utuh.
Ambil Bumbu Halus.
Siapkan bawang merah.
Siapkan bawang putih.
Siapkan Bumbu Gulai.
Sediakan / 2 sdm bumbu gulai instan.
Ambil / 1 sdm bumbu kare instan.
Ambil sereh geprek.
Ambil daun jeruk.
Gunakan santan kental.
Siapkan Gula dan garam.
Sediakan Bahan rebusan kepala.
Siapkan sereh geprek.
Ambil daun salam.
Sediakan daun jeruk.
Gunakan nanas.
Ambil Sambel kacang.
Ambil kacang tanah.
Sediakan bawang putih.
Siapkan bawang merah.
Siapkan Kecap manis.
Sediakan cabe rawit.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang:

Belah bagian mulut kambing (jadi atas atas-bawah). Sikat gigi kambing hingga kambing dengan sikat gigi/baju bekas..
Bersihkan bulu kepala kambing dengan membakar di atas bara api (tungku/kompor). Kerok bulu dengan pisau hingga bersih. Cuci.
Rebus kepala kambing yang sudah bersih dengan "bahan rebusan kepala" selama 1 jam. Agar empuk. Tiriskan. Buang air rebusan..
Untuk gulai, ambil bagian tulang, mata, dan bagian lain selain rahang, kulit, lidah, telinga, otak..
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke panci berisi air bersih. Didihkan.
Masukkan "bumbu gulai" dan bagian kepala yang akan digulai dalam panci. Beri gula, garam. Koreksi rasa. Tambahkan santan. Siap disajikan..
Selanjutnya buat sambel kacang ?. Goreng kacang, bawang merah, bawang putih, cabe..
Uleg semua bahan sambel hingga merata. Siap disantap ?.