NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM). Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia.
Nasi Mandhi atau Mandhi rice adalah hidangan khas timur tengah tepatnya hadramaut Yaman. Hidangan ini menggunakan beras basmati yang bertekstur panjang. Masukkan sisa kaldu bumbu rebusan daging ke dalam panci anti.
Sedang mencari inspirasi resep nasi mandi kambing (mandhi laham) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandi kambing (mandhi laham) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandi kambing (mandhi laham), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi mandi kambing (mandhi laham) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandi kambing (mandhi laham) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM) memakai 31 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM):
- Ambil beras basmati (long grain).
- Siapkan daging kambing tanpa tulang (me : paha utuh = 1500 gram).
- Sediakan daging kambing tulangan ( me : 1 paha utuh = 750 gram.
- Gunakan minyak samin / mentega (dibagi 2Xmasak).
- Siapkan air.
- Ambil safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit (me : skip).
- Sediakan santan instan (me : kara @65ml + 400 cc susu cair UHT).
- Ambil kismis rendam air mendidih, tiriskan.
- Ambil arang kayu dijadikan bara.
- Siapkan Bumbu halus (dibagi 2).
- Ambil bawang Bombay.
- Ambil bawang putih.
- Siapkan jinten.
- Sediakan ketumbar.
- Sediakan lada hitam butiran.
- Sediakan garam (2 sdm garam untuk 1 kg beras).
- Siapkan penyedap rasa sapi.
- Siapkan Bumbu kering (dibagi 2).
- Gunakan kayu manis @5cm.
- Gunakan pekak (bunga lawang).
- Gunakan kapulaga.
- Siapkan cengkih.
- Sediakan biji pala.
- Sediakan daun salam.
- Ambil Bumbu Marinasi Kambing.
- Gunakan jeruk nipis.
- Gunakan bubuk kunyit bubuk.
- Ambil bawang putih bubuk.
- Ambil ketumbar.
- Siapkan garam.
- Sediakan minyak goreng.
Don't Forget Like Share & Follow, Jangan Lupa Klik Like Setelah Kalian Nonton! Comment jika ada kritik & saran ! Ikuti agar kalian tau kalo ada video baru! Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Langkah-langkah menyiapkan NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM):
- Rendam beras dengan air + 1 sdm garam selama 30 menit tiriskan. Pisahkan bumbu dan bahan bumbu halus dibagi 2. Memasak terdiri 2 langkah memasak daging dan memasak nasi menggunakan komposisi bahan yang sama. Iris bawang putih dan bawang Bombay sangrai bumbu halus lada hitam butiran, ketumbar, jinten, haluskan..
- Memasak kambing : masukkan 5 sdm minyak samin tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu, masukkan bahan kering yang sudah dipisahkan tumis sampai harum masukkan bumbu halus. Masukkan daging paha kambing utuh aduk aduk bersama bumbu..
- Masukkan air hingga kambing terendam dengan sempurna. Dengan menggunakan panci presto kambing bisa dipresto selama 30 menit, dengan panci biasa untuk mendapatkan hasil olahan daging yang empuk disarankan memasak kambing dengan api kecil selama 60 – 120 menit. Siapkan bumbu marinasi kambing air perasan jeruk nipis, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar halus, garam serta minyak goreng..
- Setelah 30 menit matikan biarkan beberapa saat supaya uap di panci presto hilang angkat daging kambing pisahkan dengan kuah kaldunya, olesi daging kambing dengan bumbu marinasi. Panggang di oven dengan suhu 160° selama 40 menit (tergantung oven). Dalam pertengahan pemanggangan angkat olesi kembali dengan bumbu marinasi panggang kembali sampai matang..
- Siapkan arang dibuat bara, siapkan mangkuk stenlis yang dilapisi alumunium foil beri minyak goreng. Setelah daging matang angkat masukkan kedalam panci beri bara api arang yang diletakkan di mangkok tutup rapat supaya asap tidak keluar sampai asapnya habis (pengasapan)..
- Memasak nasi : lakukan hal yang sama seperti saat mulai memasak kambing dari menumis sampai memasukkan bahan halus. Tambahkan kuah kaldu hasil memasak daging kambing. Siapkan campuran santan instan dan susu cair UHT..
- Siapkan beras yang sudah yang sudah ditiriskan tuang air kaldu dan air campuran santan instan serta susu cair dengan jarak rendam air dengan beras 1 ruas jari agar nasi masak dengan sempurna. Tambahkan garam masak aduk aduk api jangan terlalu besar sedang saja, koreksi rasa setelah air berkurang (tinggal sedikit) matikan tutup pancinya supaya tanak. Kemudian kukus selama 40 menit (matang)..
- Hidangkan NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM). Tambahkan campuran kismis yang telah direndam air panas dan tiriskan. Lebih sempurna lagi jika disajikan dengan BUMBU ASAM / SAMBAL ARAB. Saya buat resep terpisah. Apabila ingin disajikan panas panas bisa dioven dengan ditutup aluminium foil selama 20 menit bawang Bombay iris akan layu enak dinikmatinya..
Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri. Resep masakan arab NASI MANDI paling praktis, masakan rumahan bukan restouran Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Haloo Bund Mandi merupakan aktifitas rutin dan dianjurkan untuk menjaga kebersihan tubuh. Selain dapat membuat badan menjadi lebih segar Ibu Hamil Melahirkan Sendirian Di Kamar Mandi Drama Parodi Marchel And Family Hari ini kita main drama parodi Ibu hamil melahirkan sendirian di kamar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandi kambing (mandhi laham) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
