Ayam Rica Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica Kemangi memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung.
- Gunakan Segenggam daun kemangi.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan Bumbu Non Halus.
- Ambil 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 17 buah cabe rawit (pedas sesuai selera).
- Ambil 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sdm bubuk kunyit (kurang lebih segitu).
- Sediakan 1 sdt bubuk ketumbar (opsional).
- Sediakan 1 sdt lada bubuk (opsional).
- Gunakan Bumbu Tambahan.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Kaldu ayam (me: masako ayam seujung sendok teh).
- Siapkan 2 sdm Kecap manis kurang lebih (opsional).
Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi:
- Bersihkan ayam lalu potong2 sesuai selera kemudian rebus dulu sekitar +- 1 jam lalu tiriskan, tujuannya supaya ayam gak alot karena tekstur ayam kampung beda sama ayam negri, kalo pake ayam negri langkah ini bisa kalian skip.
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak panas lalu masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi..
- Tambahkan air secukupnya ke bumbu yg sedang ditumis (bisa pake air rebusan ayam sebelumnya/air biasa) tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ayamnya..
- Masukkan garam, gula, kaldu ayam, dan kecap, masak hingga ayam empuk.
- Setelah itu cek rasa, jika dirasa sudah pas semua matikan api dan masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih kemudian diaduk dan siap disajikan..
Resepnya sederhana dan mudah, khas Manado asli pakai daun kemangi. Wajib coba bagi pecinta makanan pedas. Resep cara membuat ayam rica rica, jika ditambah daun kemangi pasti lebih enak. Ini merupakan resep makanan pedas asli khas Manado yang populer. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
