Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari. TV – Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Ada menu yang sering dikonsumsi disini, yaitu nasi. Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara.
Langsung saja simak beberapa cara membuat nasi kuning seperti rangkuman. Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Penyajian: Pindahkan nasi kuning ke atas piring saji, taruh sepotong ikan gabus dan sebutir telur bersama kuah di sebelahnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kuning banjar ala nitayasari yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar ala nitayasari yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
TV – Jalan-jalan ke Banjarmasin ada menu yang menjadi favorit orang-orang Banjar. Ada menu yang sering dikonsumsi disini, yaitu nasi. Resep nasi kuning kini sudah tersebar di berbagai wilayah nusantara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar ala nitayasari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi kuning banjar ala nitayasari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kuning banjar ala nitayasari yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari memakai 24 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari:
- Ambil Nasi:.
- Siapkan 4 gelas beras.
- Ambil 1/2 buah kelapa parut.
- Sediakan 3 Sereh.
- Siapkan 3 ruas Kunyit.
- Sediakan 1/2 sdm Garam.
- Ambil Bumbu daging.
- Gunakan Bumbu kering kentang.
- Ambil Acar:.
- Siapkan Timun.
- Sediakan Bawang merah.
- Ambil Wortel.
- Sediakan Cabe rawit hijau.
- Siapkan Bumbu acar:.
- Sediakan 100 ml Air panas.
- Ambil 1,5 sdm cuka.
- Siapkan 6 sdm gula.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Ambil Kering kentang:.
- Siapkan 1 kg Kentang.
- Siapkan 1 sdm kapur sirih.
- Sediakan Pelengkap:.
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Krupuk melinjo.
Namun, Nasi Kuning Banjar punya senjata rahasia, namanya bumbu Habang, bumbu ini diletakkan di atas Ikan Haruan, atau yang di tempat lain dikenal dengan nama Ikan Gabus. Bumbu Habang dibuat dari cabe merah kering yang dicampur dengan rempah. Membuat nasi kuning untuk tumpeng, nasi kuning banjar, nasi kuning bakar, hingga nasi kuning bumbu Cara membuat nasi kuning tidak begitu sulit diterapkan. Biasanya nasi kuning dihidangkan pada acara-acara tertentu, seperti ulang tahun, hajatan, pernikahan, dan sebagainya.
Langkah-langkah membuat Nasi Kuning Banjar ala Nitayasari:
- Parut kelapa. Lalu parut kunyit di susul parutan kelapa lagi di bagian kunyit agar kuning kunyit hilang dr parutan. Peras2 agar santannya keluar..
- Lalu aduk rata. Sambil diperas2 akan kelihatan santan menjadi kuning. Lalu peras semua. Saring sisa ampas..
- Campur beras dan air santan kuning. Beri garam dan sereh. Jangan lupa di tes rasa garamnya ya agar tidak keasinan. Masak seperti biasa di Aron sampai airnya habis..
- Aron nasi seperti biasa. Setelah asat matikan api. tutup atasnya ya yang rapat diamkan 15 menit..
- Setelah 15 lalu masukkan ke kukusan masak dengan api sedang selama 20 menit. Matikan api. Nasi kuning sisihkan..
- Membuat daging masak Habang: belah cabai kering merah. Buang bijinya. Rendam dalam air hangat selama 15 menit. Tiriskan, cincang halus dengan pisau. Jika tidak mau repot bisa di kerik tapi minyak cabai tidak banyak. Justru kulit cabainya membuat minyak cabai bisa juga di blender. Kalo blender nya kuat..
- Masukkan daging tambah air. Masak hingga asat.
- Membuat acar: potong2 timun wortel cuci bersih. Kupas bawang merah belah dua. Cuci bersih cabai..
- Berikan bumbu gula, garam cuka dan air panas yang sudah tercampur rata. Masukkan ke dalam wadah/toples berikan sayuran potong. Diamkan semalam di kulkas. Saya suka agak manis jika suka agak asam silahkan perbanyak lagi cuka nya ya. Sesuai selera saja..
- Kering kentang: kupas kentang. Cuci bersih. Iris korek api. Rendam dengan air kapur sirih selama 2 jam.
- Cuci bersih kentang lalu goreng hingga kecoklatan angkat. Sisihkan.
- Blender bumbu. Goreng dengan minyak tambahkan gula merah dan putih. Aduk teus hingga mengental. Matikan api..
- Setelah anget kuku. Nyalakan api kembali dengan api kecil. Lalu masukkan kering kentang. Aduk rata. Bagusnya adiknya pakai tangan ya dengan dobel plastik anti panas. Agar rata..
Resep Nasi Kuning Ala Resep Mami. Membuat Nasi Kuning Menggunakan Rice Cooker. Selanjutnya yang perlu diketahui juga adalah resep nasi kuning banjar yang tentunya tidak kalah enak denan nasi kuning lainnya. Bahkan nasi kuning ala Jawa yang enak, gurih dan istimewa dapat dijadikan menu istimewa Untuk mengobati rasa penasaran anda dalam membuat nasi kuning ala Jawa. Hanya saja untuk nasi kuning jawa identik dengan lauk pauk yang berasal dari jawa dengan tambahan sambal yang khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kuning banjar ala nitayasari yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
