Sayur asem betawi. Sayur asam memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Ada kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo.
Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Namun meskipun begitu bukan berarti kita yang tinggal di luar Jakarta tidak bisa mencicipi sayur yang satu ini. Sayur asem khas betawi ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur asem variasi lainnya.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asam memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Ada kacang panjang, jagung manis, labu, kacang tanah, melinjo, terung, nangka, jagung manis, daun melinjo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur asem betawi menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem betawi:
- Ambil 150 gr daging sapi.
- Gunakan 20 gr daun melinjo.
- Sediakan 1 buah jagung manis potong melingkar.
- Gunakan 3 lonjor kancang panjang pot 3 cm.
- Siapkan 100 gr labu siam pot kotak.
- Sediakan 50 gr melinjo.
- Gunakan 150 gr nangka muda.
- Gunakan 50 gr pepaya muda.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Sejempol lengkuas.
- Gunakan Secukup nya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Ambil 20 gr asem jawa larutkan dengan 4 sdm air.
- Siapkan Secukup nya air.
- Sediakan BUMBU HALUS :.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 1 bungkus terasi abc uk kecil.
- Ambil 5 butir kemiri.
- Gunakan 4 buah cabe merah.
Sayur asem khas Indonesia memiliki banyak jenis, tergantung daerah asalnya. Salah satu olahan sayur asem yang paling favorit yakni dari Betawi. Rasa kuahnya segar dengan isian yang lengkap. Berikut resep dan cara membuat sayur asem khas Betawi untuk inspirasi menu sehari-hari.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem betawi:
- Potong2 sayuran lalu cuci bersih tiriskan.
- Rebus daging dengan secukup nya air buang air pertama lalu rebus lagi dengan air yg baru tambahkan daun salam dan lengkuas rebus hingga empuk lalu tambahkan melinjo, jagung, nangka muda sampai setngah matang.
- Sambil menunggu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu masukan ke sayur beri garam, gula, air asam jawa dan kaldu bubuk koreksi rasa.
- Lalu masukan labu siam dan pepaya muda biar kan hingga setengah matang. Terahir masukan kacang panjang dan daun melinjo Masak kembali hingga benar-benar matang. Setelah itu angkat dan sajikan..
Resep Sayur Asem Betawi ini sedikit berbeda dari sayur asem betawi pedas atau sayur asem bening kebanyakan. Memang cara membuat dan bahannya mungkin mirip dengan yang biasa Bunda bikin. Tapi rasanya dijamin beda karena pakai Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam. Cita rasa ayamnya membuat resep sederhana jadi istimewa. Menu ini cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah, apalagi bila keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
