Nasi Kebuli Kambing.
Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Kambing menggunakan 41 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Ambil iga kambing/daging kambing.
- Siapkan beras basmati.
- Siapkan air.
- Siapkan Minyak goreng.
- Ambil Bumbu Halus.
- Gunakan cabe giling halus.
- Sediakan bumbu kari.
- Sediakan merica bubuk.
- Gunakan ketumbar bubuk.
- Ambil pala bubuk.
- Sediakan adas bubuk.
- Sediakan Bumbu Cemplung.
- Gunakan bawang merah cincang halus.
- Ambil bawang putih cincang halus.
- Ambil bawang bombai cincang halus.
- Gunakan jahe cincang halus.
- Ambil sereh (geprek).
- Sediakan kapulaga.
- Siapkan cengkeh.
- Siapkan kembang lawang.
- Ambil kecil kayu manis.
- Siapkan santan instan.
- Ambil tomat (blender halus).
- Sediakan garam.
- Siapkan gula.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Gunakan Acar nanas.
- Gunakan Kismis.
- Siapkan acar timun.
- Ambil cabe merah digiling halus.
- Siapkan Cuka makan.
- Sediakan lemon.
- Siapkan Gula.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Air.
- Siapkan Isian Acar Timun.
- Siapkan timun ukuran besar potong dadu.
- Siapkan wortel potong dadu.
- Gunakan tomat,buang bijinya dan potong dadu.
- Ambil bawang bombai iris memanjang.
- Sediakan bawang merah potong 4.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Rebus daging dengan teknik 5-30-7. Setelah proses selesai, air bekas rebusan dibuang, sisihkan iga/daging kambing diwadah lain.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabe giling halus dan bawang bombai hingga wangi, masukkan tomat yang sudah di blender dan bumbu cemplung dan sisa bumbu halus lainnya. Masak hingga tidak berair..
- Masukkan daging kambing, lalu baru dimasukkan bumbu kari. Aduk rata. Tutup panci dan rebus selama 10 menit dengan api kecil (gunanya agar bumbu meresap).
- Selanjutnya tambahkan air, santan, aduk rata, tes rasa, lalu rebus kembali hingga keempukan daging sesuai dengan yang diinginkan.
- Setelah dirasa pas, matikan kompor dan siapkan beras basmati.
- Beras dicuci hingga bersih dan ditiriskan. Kukus beras selama 10 menit.
- Selanjutnya angkat beras dari kukusan, pindahkan ke wadah lain dan campurkan dengan kuah dari rebusan iga tadi. Aduk hingga rata dan tutup wadah selama 5 menit..
- Siapkan kukusan, kukus kembali beras basmati hingga matang.
- Goreng atau grill daging atau iga. Siap dihidangkan.
- Untuk acar timun, masukkan semua bahan isian acar ke wadah.
- Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan ke dalam pan, tambahkan sedikit air untuk melarutkan cabe. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan sedikit gula dan garam. Pindahkan ke wadah (jangan wadah stainless) dan tunggu hingga agak dingin.
- Setelah cabe tidak panas lagi, tambahkan lemon dan cuka makan. Aduk hingga rata..
- Setelah tercampur rata, campurkan di isian acar tadi dan aduk hingga rata..
- Acar akan semakin enak jika disimpan di dalam kulkas..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
