Ayam Tepung Sambal Matah. Bahan : Daging ayam di potong kotak Telur Tepung serba guna Sambel mata :[di tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma sereh,daun jeruk] Bawang merah iris. Ayam sambal matah. dada ayam filet, garam, bubuk ketumbar, bubuk lada, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, telor. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat. Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat? Ayam goreng renyah terasa gurih bertemu dengan sambal matah yang Setelahnya, siapkan bahan-bahan untuk sambal matah.
Lagi mencari ide resep ayam tepung sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tepung sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tepung sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam tepung sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bahan : Daging ayam di potong kotak Telur Tepung serba guna Sambel mata :[di tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma sereh,daun jeruk] Bawang merah iris. Ayam sambal matah. dada ayam filet, garam, bubuk ketumbar, bubuk lada, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, telor. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tepung sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tepung Sambal Matah memakai 33 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Tepung Sambal Matah:
- Sediakan 1 kg Sayap Ayam.
- Sediakan 1 sdm Kecap asin.
- Gunakan 2 sdm Kecap inggris.
- Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt Oregano.
- Siapkan 1 bungkus Royco.
- Ambil 1 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Micin.
- Siapkan 4 sdm Tepung terigu.
- Ambil Bahan Tepung Bumbu.
- Sediakan 250 gram Tepung Terigu.
- Ambil 2 sdm Tepung maizena.
- Sediakan 1 sdt Baking powder.
- Sediakan 1 sdt Bawang bubuk.
- Ambil 1 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt Oregano.
- Gunakan 1 bungkus Royco.
- Ambil 3/4 sdt Garam.
- Sediakan 1/2 sdt Micin.
- Ambil Bahan Sambal Matah.
- Gunakan 6 buah Cabe merah keriting.
- Siapkan 15 buah Cabe rawit merah.
- Ambil 3 siung Bawang merah.
- Gunakan 6 batang Serai ambil bagian dalam yg putih.
- Ambil 6 lembar Daun jeruk.
- Sediakan Terasi abc dibakar.
- Siapkan Jeruk nipis seiris (optional).
- Siapkan 1/2 sdt Royco.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Sediakan 1/4 sdt Micin.
- Gunakan 1 sdt Gula pasir.
Satu hal yang disuka dari sambal matah khas Bali adalah tidak perlu menguleknya hingga. Resep ayam goreng sambal matah pada gambar memanfaatkan ayam panggang yang tersisa banyak dan juga sambal matah yang tersisa sebelumnya. Saya tinggal menyuwir ayam dan mencampurkannya dengan sambal matah yang sudah ada, kemudian saya tumis sebentar. Segarnya sambal matah membuatnya jadi idola banyak orang.
Cara membuat Ayam Tepung Sambal Matah:
- Marinasi Ayam : Bersihkan ayam..
- Campur semua bahan-bahan kecuali tepung..
- Tambahkan tepung dan sedikit air. Lalu marinasi dalam kulkas 30 menit..
- Tepung bumbu : campur semua bahan untuk tepung bumbu. Sisihkan.
- Sambal Matah : iris halus cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, serai, daun jeruk..
- Haluskan terasi lalu campurkan. Tambahkan royco, garam, micin dan gula..
- Campur rata lalu siram dg minyak panas. Terakhir beri jeruk nipis aduk rata.
- Ayam : Panaskan minyak goreng dg api kecil. Pastikan saat menggoreng ayam terendam minyak..
- Ambil ayam lalu balurkan ke dalam tepung kering. Guling-guling kan sambil di tekan tekan..
- Pastikan saat menggoreng minyak benar benar sudah panas..
- Goreng tiap sisi selama 7 menit..
- Angkat lalu sajikan dg nasi dan sambal matah..
- Kombinasi yg pas antara rasa gurih dari ayam dan segar dari sambal matah. Bikin makan nambah2 terus ?.
Apakah kamu termasuk penggemar sambal asli dari Bali ini? Siapkan dua adonan tepung basah dan kering. Gulingkan ayam pada tepung basah, masukkan ke dalam tepung kering sambil ditekan, ulangi hingga ayam habis. Jika biasanya ayam geprek disajikan dengan perpaduan sambal bawang atau sambal terasi dan tomat, resep ayam geprek sambal matah khas Bali ini bakal mengacau lidahmu. Resep sambal ayam geprek menjadi salah satu menu yang paling digemari masyarakat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tepung sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
