Lamb Rack Curry.
Sedang mencari inspirasi resep lamb rack curry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lamb rack curry yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lamb rack curry, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lamb rack curry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lamb rack curry yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lamb Rack Curry menggunakan 27 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lamb Rack Curry:
- Gunakan , 5 kg lamb (bebas ya bagian apa aja) saya pilih bagian iga.
- Siapkan wortel potong dadu (optional).
- Ambil cuciwis (optional).
- Gunakan santan cair.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Ambil kunyit (dibakar dulu).
- Siapkan jahe (dibakar dulu).
- Siapkan lengkuas.
- Gunakan kemiri (sangrai dulu).
- Siapkan merica.
- Gunakan ketumbar.
- Sediakan jintan.
- Ambil cabe besar.
- Sediakan Bumbu tambahan :.
- Ambil masako sapi.
- Ambil garam.
- Gunakan gula.
- Sediakan kayu manis.
- Sediakan asam kandis.
- Gunakan daun salam.
- Ambil daun jeruk.
- Ambil serai (geprek).
- Sediakan pekak / kembang lawang.
- Siapkan cabe rawit.
- Siapkan minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Lamb Rack Curry:
- Setelah daging di bersihkan, tiriskan ya Bunda.. Lalu tumis bumbu yang telah di haluskan dan tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, pekak, serai, dan asam kandis. Tumis sampe harum.
- Masukan lamb, lalu aduk hingga tercampur semua dengan bumbu.. Masak hingga berubah warna. Lalu tuang santan, garam, gula dan masako sapi. Masak hingga daging empuk. Nah setelah daging empuk, baru masukan sayuran dan cabe rawit. Masak selama 3 menit.. Selesai !.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lamb rack curry yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
