Ayam kampung bakar ala ala. Di Vidio kali ini gua mau bikin tutorial memasak. Yg gua masak hari ini ayam bakar. Mendengar ayam bakar, tentu akan menambah selera kita.
Gunakan ayam kampung, bukan ayam potong agar rasa kaldu yang dihasilkan lebih gurih. Ayam bakar dapat diolah dengan berbagai rempah pilihan. Untuk menambah kelezatan rasa ayam anda dapat menambahkan santan, sehingga rasanya seperti ala masakan ayam bakar Padang.
Sedang mencari inspirasi resep ayam kampung bakar ala ala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung bakar ala ala yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di Vidio kali ini gua mau bikin tutorial memasak. Yg gua masak hari ini ayam bakar. Mendengar ayam bakar, tentu akan menambah selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung bakar ala ala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam kampung bakar ala ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kampung bakar ala ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam kampung bakar ala ala memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam kampung bakar ala ala:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Ambil 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 Serai.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 5 siung Bawang merah.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan Kaldu bubuk.
- Gunakan Gula pasir.
- Siapkan Kemiri.
- Gunakan Ketumbar.
- Gunakan Sambal kecap.
- Siapkan Kecap manis.
- Ambil Bawang merah 4 siung iris tipis.
- Sediakan Cabai hijau 5 di iris tipis.
Berikut langkah membuat ayam bakar manis yang mudah dan cepat. Kemudian bakar ayam kampung di atas bara api sampai kering. Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan. Selamat mencoba Resep Ayam Kampung Bakar Spesial ala Resep Hari Ini.!!
Langkah-langkah membuat Ayam kampung bakar ala ala:
- Untuk menghilangkan bulunya. Ayam disiram dengan air panas. Lalu cabuti bulu" nya sampai bersih. Kemudian sisihkan untuk usus nya..
- Setelah semua bersih. Lalu diungkep. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bisa di uleg / di blender. Masukkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk. Setelah harum masukkan sedikit air. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir..
- Masukkan ayam lalu ungkep sampai matang..
- Setelah matang diamkan dulu..
- Buat Bakar nya saya pake kayu yang udah diibakar lama. Lalu bakar menggunakan alat Bakaran ayam. Setelah itu dikipas kipas sampai ayam berubah kecoklatan / kehitaman. Jangan lupa sambil dibolak balik supaya tidak gosong..
- Sajikan ditemani dengan sambal kecap – tambahkan kecap manis lalu masukkan irisan bawang merah dan irisan cabai hijau boleh ditambahkan tomat..
AYAM KAMPUNG boleh dikatakan sebagai ayam asli Indonesia yang sejak dahulu kala sudah dipelihara manusia. Ayam kampung dapat ditemui dihampir setiap rumah di pedesaan, dan umumnya dipelihara ala kadarnya sebagai usaha sampingan. Ayam bakar merupakan hidangan ayam panggang menggunakan arang yang cukup terkenal di Malaysia dan Indonesia. Di Pulau Jawa, ayam bakar lazimnya mempunyai rasa agak manis kerana jumlah kicap manis yang banyak sama ada sebagai sos perapan atau mencelup (dipping). Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam kampung bakar ala ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
