Kari India Rogan Josh. Rogan josh also spelled roghan josh or roghan ghosht, is an aromatic curried meat dish of Kashmiri origin. It is made with red meat, traditionally lamb or goat. It is coloured and flavoured primarily by alkanet flower or root and Kashmiri chilies.
Learn how to make Rogan Josh at home the easy way. This is the pressure cooker I use. Recept za Rogan Josh, Indijski kari.
Lagi mencari inspirasi resep kari india rogan josh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari india rogan josh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rogan josh also spelled roghan josh or roghan ghosht, is an aromatic curried meat dish of Kashmiri origin. It is made with red meat, traditionally lamb or goat. It is coloured and flavoured primarily by alkanet flower or root and Kashmiri chilies.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari india rogan josh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari india rogan josh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari india rogan josh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kari India Rogan Josh menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari India Rogan Josh:
- Sediakan Daging Sapi/kambing/ayam.
- Ambil Air unt blender bumbu.
- Gunakan Air (unt daging sapi).
- Ambil Air (unt daging kambing/ayam).
- Gunakan Minyak goreng.
- Sediakan Bawang putih.
- Sediakan Bawang bombai (potong2 dadu).
- Siapkan Merica hitam/putih.
- Ambil Ketumbar bubuk (haluskan ketumbar biji).
- Gunakan Jintan.
- Gunakan Paprika bubuk (blh di skip).
- Gunakan Cabe rawit bubuk/pake cabai segar sebanyak selera haluskan.
- Sediakan Cengkeh.
- Siapkan Kapulaga.
- Ambil Kayu manis.
- Ambil Daun salam.
- Siapkan Jahe.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Yoghurt.
- Siapkan Garam mashala (blh skip).
Za spremanje ovog jela neophodno je pripremiti luk, ulje, đumbir, kari, alevu papriku, cimet, karanfilić, lovor, paradajz pire Tipičan Indijski kari sa jagnjetinom. Već sam jednom pisala o priviliegiji da Indijska jela i začine koji su u njoj najbitnij, i mogu učiti u Indijskom. Rogan Josh merupakan salah satu resep olahan daging kambing khas dari India. Dengan bahan – bahan sederhana seperti bawang putih, kapulaga, susu dan rempah – rempah lainnya, Anda sudah bisa menjajal membuat masakan ala India ini.
Cara menyiapkan Kari India Rogan Josh:
- Bahan-bahan..
- Blender/uleg sampai halus : Bawang putih & jahe. Tambahkan 4 sdm air. Sisihkan..
- Potong2 agak besar daging (biar tdk hancur ketika matang), kemudian goreng daging dgn api sedang, dgn minyak (10 sdm) sampai sedikit kecoklatan. Sisihkan..
- Di minyak yg sama unt menggoreng daging masukkan : Kapulaga, cengkeh, kayu manis, merica & daun salam. Goreng semua sampai daun salam layu. (Sy pakai daun salam kering). Lalu masukkan bawang bombai. Goreng sambil aduk2 sampai berubah warna kecoklatan (5 menit)..
- Masukkan : bawang putih & jahe yg sudah di blender. Goreng aduk sekitar 30 detik. Kemudian masukkan : ketumbar, jintan, cabe rawit bubuk & garam. Goreng aduk2 30 detik..
- Masukkan daging goreng. Goreng aduk2 30 detik..
- Masukkan yoghurt persendok makan. Aduk rata setiap kali menambahkan 1 sdm yoghurt. Ulangi sampai 6 sdm yoghurt. (Jangan menambahkan langsung 6 sdm yoghurt dalam 1 waktu)..
- Kemudian masukkan air. Aduk rata. Tutuplah panci/wajan, masak dgn api kecil. Aduk setiap 10 menit sampai daging empuk. Kl kuah blm kental, buka tutup panci, sesekali aduk sampai kuah mengental. Tambahkan garam mashala dan siap jadi lauk..
- Sy sajikan dgn taburan daun ketumbar. Bisa diganti daun seledri atau pre. Sesuai selera :).
Berikut adalah resep kari kambing ala India yang. Merdeka.com – Pernah mencicipi rogan josh? Ini adalah hidangan kari berempah dengan aroma khas yang populer sebagai masakan India. Berikut ini kami tampilkan resep rumahan rogan josh yang tergolong mudah dibuat. Anda bisa membuatnya dengan daging domba atau kambing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari india rogan josh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
