Onde-onde Ketawa Dua Warna. Rebus air dan gula pasir sampai gula pasir larut. Onde-onde termasuk jajanan tradisional khas Indonesia yang mulai jarang ditemukan. Ada onde-onde yang lembut, ada juga yang renyah dan cenderung keras.
Oleh-oleh Khas Surabaya Onde-Onde Ketawa merk "Sekar" Renyah diluar. Bila menginginkan onde-onde yang 'senyum', bisa langsung goreng seperti biasa. Tapi jika ingin onde-onde yang 'ngakak', bisa digunting sedikit permukaannya sebelum digoreng.
Lagi mencari inspirasi resep onde-onde ketawa dua warna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde ketawa dua warna yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde-onde ketawa dua warna, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan onde-onde ketawa dua warna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rebus air dan gula pasir sampai gula pasir larut. Onde-onde termasuk jajanan tradisional khas Indonesia yang mulai jarang ditemukan. Ada onde-onde yang lembut, ada juga yang renyah dan cenderung keras.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat onde-onde ketawa dua warna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde-onde Ketawa Dua Warna memakai 8 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Onde-onde Ketawa Dua Warna:
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 175 gr gula pasir.
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan 2 sdm minyak goreng/sayur.
- Gunakan 375 gr tepung protein sedang.
- Ambil 3/4 sdt baking powder.
- Sediakan 1/2 sdt baking soda.
- Ambil 100 gr wijen, untuk pelapis.
Jangan salah, meski sederhana, Resep Onde-Onde Ketawa Dua Warna punya rasa yang bikin ketagihan. Nah, umumnya isian onde-onde ini adalah kacang hijau. Namun saat ini sudah banyak kreasi resep onde-onde. Sehingga tak jarang kamu bisa mendapati penjual kudapan ini dengan beragam warna dan rasa yang lebih menarik.
Cara menyiapkan Onde-onde Ketawa Dua Warna:
- Rebus air dan gula pasir sampai gula pasir larut. Ukur 200 ml. Sisihkan, biarkan dingin. Di dalam wadah bersih, masukkan minyak sayur dan telur, kocok rata dgn whisk. Tuangkan air sirup, aduk rata. Masukkan tepung terigu, baking powder dan baking soda kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk rata menggunakan spatula karet. Lalu ulen adonan sampai semua bahan tercampur rata..
- Bagi 2 adonan sama rata. Satu beri pewarna ungu dan satu lagi diberi pewarna merah. Ambil adonan ungu, potong 4 bagian, lalu buat lonjong..
- Lakukan hal yg sama dengan warna merah. Rekatkan 2 adonan, lalu roll lonjong. Potong-potong dan bulatkan. Bisa juga masing-masing warna ditimbang 5 gr/warna, lalu bulatkan. Jadi total adonan adalah 10gr..
- Celupkan adonan kedalam air lalu gulingkan keatas wijen..
- Goreng onde kedalam minyak panas diatas api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan :). Note: Onde akan merekah sendirinya. Luar onde sangat garing, namun tengahnya lembut. Seperti dilihat di gambar bawah, tengahnya terlihat seperti belum matang karena warnanya putih namun sebenarnya ini sudah matang..
Rasa kulitnya yang gurih berpadu dengan isian yang manis juga dapat. Cara membuat kue onde onde isi kacang hijau dan kue onde onde ketawa sebenarnya sama persis, jika ada perbedaan, hanya terletak pada cara membuat adonannya saja. Kue tradisional ini bahkan sekarang banyak di jual di berbagai pasar swalayan atau bahkan pasar modern. Onde-onde ini memiliki bentuk yang merekah serta terlihat sangat cantik. Cara membuat kue tradisional yang nikmat dan renyah ini cukup Nah, jika anda ingin membuat kue onde-onde ketawa, anda bisa simak bahan-bahan yang dibutuhkan lengkap dengan cara membuatnya di bawah ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde-onde ketawa dua warna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
