Soto Ayam Bening. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam Bening – Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam Bening – Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 29 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 500 g ayam kampung bagian dada dan ceker.
- Ambil Secukupnya air untuk rebusan pertama.
- Gunakan 1,2 lt air untuk rebusan selanjutnya.
- Gunakan Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan rempah daun:.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang serai digeprek.
- Sediakan 2 cm lengkuas digeprek.
- Ambil Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1,5 ruas jari kunyit tua, dibakar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya taoge/cambah direndam air panas sebentar, tiriskan.
- Gunakan Secukupnya bihun direbus, tiriskan (saya adanya so'un).
- Sediakan 3 butir telur rebus.
- Gunakan Secukupnya kol, iris2.
- Sediakan 2 batang seledri, iris2 halus.
- Gunakan 2 buah Jeruk nipis, iris2.
- Siapkan Sambal (ulek cabe+garam, tuangi minyak panas).
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
- Sediakan Secukupnya lontong.
Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dengan air rebusan pertama hingga keluar kotorannya sekitar 10-15 menit. Buang airnya, bilas ayamnya, kemudian beri air baru, rebus kembali bersama daun2an. Bakar kunyit hingga kering..
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan garam kedalam kuah ayam hingga ayam empuk. Cek rasa..
- Buat sambalnya.
- Angkat ayam dari panci, Suwir2 ayam dan bubuhi merica serta garam secukupnya, sisihkan. Siapkan pula bahan2 pelengkapnya.
- Cara menata: atur potongan lontong kedalam mangkuk, kemudian masukkan bihun (so'un), lalu ayam suwir..
- Masukkan rajangan kol, beri kuah, lalu masukkan taoge.
- Masukkan irisan seledri, kucuri jeruk nipis dan letakkan telur rebus serta sambalnya..
- Hidangkan hangat? hmmmmmm….enak?.
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
