Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas.
Sedang mencari inspirasi resep tengkleng rica daging kambing ala pak manto dgn potongan nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica daging kambing ala pak manto dgn potongan nanas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng rica daging kambing ala pak manto dgn potongan nanas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tengkleng rica daging kambing ala pak manto dgn potongan nanas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng rica daging kambing ala pak manto dgn potongan nanas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas:
- Siapkan 500 gr daging kambing (bisa juga pakai sapi).
- Siapkan 3 sdm kecap.
- Sediakan Secukupnya Gula Jawa, Garam, Gula Pasir dan Lada bubuk.
- Sediakan 1 gelas air panas (saya 500ml air panas karena pengen kuah).
- Ambil 100 gr nanas parut (tambahan dari saya untuk pengempuk daging).
- Siapkan Secukupnya nanas potong.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk robek di tengah.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri sangrai.
- Sediakan 1 ruas jahe sangrai.
- Gunakan 7 buah cabai rawit (bisa ditambah kalo mau lebih pedas).
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas:
- Potong-potong daging kambing dan lumuri dengan parutan nanas. Diamkan kurleb 10 menit. Ini berfungsi untuk mengempukkan daging..
- Haluskan bumbu. Lalu panaskan minyak, agak banyak ya. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis lagi sampai harum..
- Masukkan daging kambing/sapi yang sudah dilumuri nanas tadi. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air panas..
- Masukkan kecap, lada, gula jawa, gula pasir dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap..
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan nanas. Masak sebentar lalu angkat..
- Siap disajikan dengan nasi panas, lalapan timun, kubis dan tomat sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng di atasnya..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng rica daging kambing ala pak manto dgn potongan nanas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
