Kambing Kecap Lada Hitam.
Sedang mencari ide resep kambing kecap lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambing kecap lada hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kambing kecap lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kambing kecap lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kambing kecap lada hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kambing Kecap Lada Hitam memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kambing Kecap Lada Hitam:
- Sediakan 750 gr daging kambing.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Bumbu pelengkap.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 2 sachet kecap manis.
- Siapkan 1 sachet saus lada hitam.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan 30 ml minyak goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Kambing Kecap Lada Hitam:
- Potong-potong daging kambing. Bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas agar daging lunak. Diamkan 30 menit..
- Uleg semua bumbu halus. Panaskan minyak dalam panci penggorengan. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh yg sudah digeprek. Tumis semua bumbu sampai matang dan tercium aromanya..
- Masukkan daging kambing, tumis sebentar bersama bumbu. Tambahkan air..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk sampai tercampur rata..
- Tambahkan kecap manis dan saus lada hitam. Aduk kembali, tunggu sampai mendidih..
- Kecilkan api, tutup wajan. Biarkan sampai empuk, kuah berkurang dan mengental. Angkat dan sajikan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kambing kecap lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
