Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.
Sedang mencari ide resep capcay yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay:
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 buah bawah bombay.
- Sediakan 1 bonggol sawi putih ukuran kecil.
- Siapkan beberapa lembar sawi hijau.
- Gunakan secukupnya kacang kapri.
- Sediakan 1 buah wortel ukuran besar.
- Sediakan 3 buah jagung putri.
- Sediakan 2 buah sosis ayam.
- Sediakan 1 bonggol brokoli.
- Siapkan secukupnya daun bawang.
- Ambil 2 sdm tepung maizena + 50 ml air matang.
- Siapkan 2 sdm saos tiram.
- Ambil secukupnya air matang.
- Gunakan secukupnya gula, garam, merica.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
Merdeka.com – capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur.
Cara membuat Capcay:
- Siapkan dan potong2 sayuran sesuai selera.
- Campurkan tepung maizena dengan air sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, putih, dan bombay. Setelah bawang layu masukkan wortel, jagung putri, brokoli, dan sosis, aduk sebentar, lalu tambahkan air. Tunggu sampai agak layu, lalu masukkan sawi putih, hijau, kacang kapri. Aduk sampai agak layu lalu bumbui dengan saos tiram, gula, garam, merica. Setelah hampir matang, tuangkan larutan maizena lalu aduk kembali..
- Angkat, taburkan bawang goreng, sajikan hangat..
Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Capcay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
