Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
I'm an Indonesian currently living abroad. I made this recipe and it tasted like the capcai (or capcay) my mother made at home! It was such a nice surprise.
Sedang mencari inspirasi resep capcay yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay:
- Siapkan 1 buah wortel, iris serong.
- Siapkan 5 kuntum brokoli (saya ganti dg bunga kol).
- Ambil 1 lembar kol, potong-potong.
- Ambil 5 buah jagung semi, iris serong.
- Gunakan 1 batang sawi hijau, potong-potong.
- Siapkan 5 buah bakso, potong-potong.
- Siapkan 4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang.
- Sediakan 1 batang bawang daun.
- Ambil 1/2 sdt garam/sesuai selera.
- Siapkan 1/2 sdt gula/sesuai selera.
- Ambil 1,5 sdm saus tiram.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena, beri sedikit air.
- Sediakan 150 ml air.
Merdeka.com – capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese food. Capcay merupakan salah satu masakan oriental yang praktis dan menyehatkan. Capcay sendiri berasal dari bahasa Hokkien, "cap" berarti sepuluh, sementara "cay" berarti sayur. Resep capcay ini berisi otak-otak ikan tenggiri dan sayur seperti wortel, sawi putih, kol, jamur.
Cara menyiapkan Capcay:
- Siapkan semua bahan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum, tambahkan bakso.
- Masukkan bunga kol, wortel dan jagung semi biarkan layu. Lalu masukkan kol, daun bawang, sawi hijau, beri air biarkan semua sayuran layu..
- Beri gula, garam, lada.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Sajikan.
Capcay merupakan makanan peranakan Tionghoa-Indonesia berisi sayuran dengan kuah kental. Resep cap-cay sayuran ini dibuat sedemikian rupa sehingga cocok tersaji dan dimakan begitu saja atau dengan ditemani sepiring nasi putih hangat. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah Selain mudah dalam langkah-langkah cara membuat resep masakan capcay kuah ini, ternyata juga menjadi. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
