Nasi Kebuli Daging Kambing.
Lagi mencari inspirasi resep nasi kebuli daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli daging kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli daging kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kebuli daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Daging Kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Kebuli Daging Kambing:
- Sediakan 250 gr kambing.
- Ambil 250 gr beras.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 1000 ml air.
- Ambil 1 batang serai (geprek).
- Ambil 4 buah cengkeh.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Gunakan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 3 buah cabai rawit (iris serong).
- Ambil 64 ml santan.
- Gunakan 1,5 + 1/4 sdt garam.
- Ambil 15 gr gula merah.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/4 kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Daging Kambing:
- Cuci bersih daging, potong lalu rebus hingga mendidih. Buang airnya..
- Rebus kembali air 1000 ml, daging dan serai. Masak hingga daging empuk lalu pisahkan kaldu dan dagingnya..
- Siapkan bahan lainnya..
- Cuci bersih beras lalu rendam selama 20-30 menit. Sisihkan..
- Sangrai bumbu halus, bawang bombay dan cabai hingga harum dengan api kecil lalu tuang santan dan air kaldu. Bumbui dengan garam dan gula merah. Koreksi rasa..
- Masukkan daging masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Angkat daging. Sisihkan. Sisakan airnya lalu masukkan beras..
- Sembari diaduk lalu tunggu hingga air meresap ke dalam beras. Panaskan panci kukusan dan kukus selama 30 menit. Bakar daging hingga matang..
- Taburi dengan kismis (saya skip) dan sajikan dengan pelengkap lainnya..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
