Gulai daun singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Put the remaining coconut milk and the spice paste in a large skillet and bring to a boil over moderate heat. Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daun singkong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai daun singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Put the remaining coconut milk and the spice paste in a large skillet and bring to a boil over moderate heat. Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai daun singkong memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai daun singkong:
- Ambil sesuai selera daun singkong.
- Gunakan 5000 cabe rawit ijo.
- Gunakan bawang putih 2 siung yg gede klo yg kcil 3 siung.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Gunakan kunyit stengah jari telunjuk/atau 3 sendok kunyit bubuk(ceper).
- Ambil 1/2 jempol jahe.
- Siapkan lengkoas 3 jempol kaki.
- Ambil sereh 1 yg gede klo yg kcil 2.
- Gunakan 2/3 daun salam.
- Siapkan garem&sasa.
- Siapkan santen kelapa 1 (bilang abang nya takaran air nya 2 gayung kcil).
- Siapkan secukupnya air.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai daun singkong:
- Cuci bersih daun singkong,lalu rebus jgn lupa berikan garem&minyak di air rebusannya,rebus sbntr saja(pas mendidih cemplungin daun singkong trus di balik jdi cuma sebentar aja ya supaya alum aja) lalu tiriskan&peres..
- Potong kcil² lalu blnder cabe,jahe,kunyit,lengkoas jgn lupa berikan air sdkit pas lg blnder (klo pke kunyit yg bubuk,kunyit nya ikut di tumis aja jgn di blnder)..
- Siapkan minyak lalu tumis bumbu halus,sereh&daun salam hingga wangi(klo pke kunyit yg bubuk,kunyit nya ikut di tumis aja jgn di blnder)..
- Lalu tuang santen+garem+sasa aduk2 trus hingga mndidih agar santen tdk pecah(kalau sekiranya kekentelan tmbhin air sedikit),kalau sudah mendidih masukan daun singkong slma 2 menit(jgn trlalu lama krna sblm nya sudah di rebus).cek rasa dan sajikan.
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
