Gulai Daun Singkong. Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Kuah santan yang gurih dan pedas dari gulai daun singkong memberikan kenikmatan berlipat. Cocok banget dinikmati dengan lauk lainnya. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho.
Anda sedang mencari inspirasi resep gulai daun singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daun singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hi Heidi, there are usually two versions, gulai daun singkong (curry version) and daun singkong rebus (plain boiled version). Gulai daun singkong is a delicious gulai (coconut curry, the base for dishes like gulai nangka) dish made of daun singkong or cassava leaves. This is one of the most popular ways of cooking this vegetable.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daun singkong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai daun singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai daun singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Daun Singkong memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Daun Singkong:
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Gunakan 10 bh cabe rawit, utuhkan.
- Ambil Secukupnya gula merah/gula pasir dan kaldu bubuk.
- Gunakan 300 ml santan kental.
- Ambil 800 ml santan cair.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Ambil 1 btg serai (punyaku kecil-kecil 2), geprek.
- Sediakan Sepotong lengkuas, geprek.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Ambil 4 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 5 bh cabe rawit.
- Gunakan 8 btr bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar butiran.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Gunakan Secukupnya garam.
Caranya mudah, berikut resep gulai daun singkong untuk panduan memasakmu. Kalau kamu punya stok daun singkong di rumah, tak ada salahnya mencoba mengolahnya jadi gulai, lho. Bahan-bahan membuat gulai daun singkong Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Sementara di restauran padang saya sering melihat dengan bahan dasar kacang panjang dan kol.
Cara membuat Gulai Daun Singkong:
- Siapkan semua bahan. Rebus dulu daun singkong dlm air mendidih yg telah diberi sedikit garam smp empuk. Tiriskan, dinginkan, peras, potong2 kasar..
- Ulek/haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit (5 bh), bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan garam..
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas smp bumbu matang dan berbau harum. Tuang santan cair, jk santan sdh mendidih masukkan rebusan daun singkong, tunggu smp kira2 bumbu terserap oleh daun singkong. Beri gula merah/gula pasir..
- Tuang santan kental, beri kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan cabe rawit utuh. Jika santan kental sdh masuk hrs diaduk2 spy santan tdk pecah..
- Masak smp mendidih, jangan lupa koreksi rasanya. Angkat, hidangkan. Taburi bawang goreng. Jika pake teri medan, masukkan terakhir menjelang api kompor dimatikan, teri medannya digoreng dulu ya….
Daun singkong adalah favorit saya, sayangnya daun ini tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai daun singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
