Nasi Goreng Kambing Hitam.
Sedang mencari inspirasi resep nasi goreng kambing hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi goreng kambing hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng kambing hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi goreng kambing hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi goreng kambing hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Goreng Kambing Hitam menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Goreng Kambing Hitam:
- Gunakan 150 gr daging kambing/sapi.
- Gunakan Bumbu Marinase Kambing:.
- Gunakan 2 SDM kecap asin jepang/soy sauce.
- Gunakan 1 sdt bawang putih parut.
- Ambil 1 sdt jahe parut.
- Ambil 1/2 sdt lada hitam tumbuk.
- Gunakan 1 SDM tepung maizena.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Gunakan Nasi Goreng Hitam:.
- Siapkan 1 piring nasi putih sisa.
- Sediakan Secukupnya kol iris.
- Siapkan 1 batang bagian putih daun bawang.
- Ambil 1 buah telur.
- Gunakan 2-3 SDM kecap manis.
- Ambil 3 SDM minyak sayur untuk menggoreng.
- Sediakan 1/2 sdt Micin (optional).
- Gunakan Bumbu Hitam:.
- Ambil 1/2 bagian daging keluak.
- Gunakan 2 buah bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
- Sediakan Sejumput garam.
Cara menyiapkan Nasi Goreng Kambing Hitam:
- Iris-iris tipis daging kambing/sapi. Taruh dalam wadah, tambahkan jahe, bawang putih parut, lada hitam, dan kecap asin jepang. Aduk rata hingga daging terlumuri. Kemudian tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Masukan ke kulkas selama minimal 3 jam atau semalaman..
- Keluarkan daging setelah minimal 3 jam dari kulkas, siapkan minyak. Goreng sebentar daging, sekitar semenit. Setelah coklat angkat dan sisihkan. Jangan sampai daging digoreng terlalu kering. Itu kenapa daging harus diiris tipis, supaya matang cepat dan merata..
- Membuat Bumbu Hitam untuk nasi goreng; haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan daging kluak ditambah sejumput garam. Siapkan bahan nasi gorengnya: nasi putih, kol, batang daun bawang, kecap, dan telur….
- Panaskan wajan hingga benar-benar panas, masukan minyak, ceplok telur dan orak-arik. Sisikan telur. Tambah minyak jika kurang. Tumis bumbu hitam hingga harum, kemudian masukan batang daun bawang dan kol. Aduk-aduk sebentar, hingga setengah layu..
- Besarkan api, masukan nasi putih, aduk dengan gerakan menekan dan mengangkat. Kecilkan api. Tambahkan micin dan garam. Aduk merata, Tambahkan kecap manis. Besarkan api. Aduk sebentar. Masukan setengah daging kambing/sapi goreng (sisanya untuk menghias dipiring, jika mau disajikan seperti gambar).Aduk rata. Cicipi rasa. Jika kurang tambah sesuai selera. Jangan lupa untuk memainkan nyala api saat membuat nasi goreng..
- Sajikan nasi diatas piring dan taburi dengan bawang merah goreng. Nasi Kambing Hitam siap disajikan. Yum… Joy… ???.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Goreng Kambing Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
