Kambing Goreng.
Lagi mencari ide resep kambing goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambing goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kambing goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kambing goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kambing Goreng memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kambing Goreng:
- Sediakan 1 kg daging kambing + tulang2 iga nya.
- Gunakan Kecap manis.
- Sediakan Air.
- Sediakan Garam dan gula.
- Gunakan ? Bumbu Halus :.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdr merica.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Siapkan 7 bwg putih.
Langkah-langkah menyiapkan Kambing Goreng:
- Haluskan bumbu halus dan cuci bersih daging kambing nya..
- Siapkan wajan, masukkan daging kambingnya, tambahkan bumbu halus dan air, batas air sampai 2cm di atas permukaan daging. Beri kecap, garam dan gula, tutup wajan, masak dengan api sedang selama 1 jam..
- Jika sdh 1 jam, tambah lagi air nya seperti awal, lalu masak lagi 30 menit. Setelah 30 menit, beri kecap manis lagi jika dirasa kurang (karena suami suka manis, jadi saya tambahkan lagi), tutup kembali dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Lalu goreng dengan api sedang dan minyak panas, jgn lupa di tutup ya bunda dan jangan terlalu lama, cukup sampai semua bagian tergoreng..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kambing goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
