Iga kambing bakar sambal kacang. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Resep iga bakar penyet dengan sambal matah, cocok buat olahan daging kurban Idul Adha.
Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama. Sambal: haluskan semua bahan, kecuali madu dan air, kemudian larutkan dengan madu dan air. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, garam, gula pasir, dan merica.
Anda sedang mencari ide resep iga kambing bakar sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga kambing bakar sambal kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Resep iga bakar penyet dengan sambal matah, cocok buat olahan daging kurban Idul Adha.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga kambing bakar sambal kacang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga kambing bakar sambal kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat iga kambing bakar sambal kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga kambing bakar sambal kacang menggunakan 38 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Iga kambing bakar sambal kacang:
- Ambil 1 kg Iga kambing.
- Sediakan 600 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 2 butir pala,tumbuk kasar.
- Gunakan 2 sdt lada hitam utuh.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil Gula pasir secukupnya (boleh di ganti vitsin atau kaldu bubuk).
- Sediakan 2 cm jahe iris tipis tipis.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt lada putih.
- Gunakan 1 sdt lada hitam.
- Ambil 1 buah tomat.
- Gunakan Bahan saos (campur jadi satu).
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 sdm saos tiram.
- Gunakan 2 sdm kecap inggris.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Ambil Air kaldu secukupnya untuk merebus ± 200 ml.
- Gunakan Bumbu kacang.
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabai rawit.
- Ambil 2 buah cabai merah.
- Sediakan 25 gr terasi.
- Sediakan 1 keping gula jawa.
- Siapkan secukupnya Garam dan vitsin.
- Ambil 2 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan Air secukupnya untuk menghaluskan.
- Ambil Lalapan.
- Gunakan Irisan timun (skip).
- Siapkan Irisan tomat.
Iga kambing muda yang digoreng, disajikan bersama sambal kecap. Saus kacang yang langsung lumer di atas iga sangat menggoda, dan membuat lidah tidak bisa berhenti menyantapnya. Ingin mencoba? silakan cek di sini. Kambing kacang salah satu ras unggul yang pertama kali di kembangkan di Indonesia.
Cara membuat Iga kambing bakar sambal kacang:
- Alup alupi iga kambing lalu bilas hingga bersih..
- Masukkan iga dan bumbu cemplung ke dalam panci,tuang air hingga seluruh daging tertutupi air,lalu rebus selama 1 jam atau hingga iga empuk dengan sedang..
- Haluskan bahan bumbu halus,campur jadi satu bahan saos.sisihkan..
- Masukkan semua bahan bumbu kacang kecuali air jeruk nipis dalam blender,lalu blender tidak terlalu halus.sisihkan.
- Tiriskan iga,ambil kira2 200 ml air kaldunya..
- Tumis bumbu halus hingga wangi,tuang bahan saos aduk rata,masukkan iga rebus dan 200 ml air kaldu rebusan tadi,masak dengan api kecil hingga kuah mengental,angkat..
- Bakar iga hingga kira2 garing luarnya,(jangan lama lama membakarnya atau memanggangnya)..
- Tumis bumbu kacang hingga kadar air berkurang dan sedikit mengental,tambahin kecap manis dan air jeruk nipis,cicipi asin manisnya..
- Sajikan iga kambing bersama lalapan dan sambal kacangnya..
Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Selain resepi kambing bakar sambal kicap ni, saya pernah kongsikan resepi kambing bersama sos lada hitam. Sos lada hitam ni pula boleh dimakan bersama ayam bakar, chicken chop dan sebagainya. Boleh juga digunakan untuk membuat burger prosperity.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga kambing bakar sambal kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
