Ayam taliwang. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
The main ingredient is chicken, of course. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken originally from Lombok. Although I wasn't in Lombok, but in Jakarta, I decided to go check out a restaurant called Ayam Taliwang Rinjani, famously known in the city for their extremely spicy Ayam Taliwang.
Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam taliwang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam taliwang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 4 lmbr daun jeruk.
- Ambil 150 ml air bersih.
- Gunakan 5 sdm minyak.
- Ambil bumbu.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 jari telunjuk kencur.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Ambil 2 sdt garam.
The grilled chicken was both insanely spicy, and unbelievably delicious. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Feel free to reduce the amount of chili to suit your taste 🙂 Ayam Bakar Taliwang – Lombok Grilled Chicken First up is the eponymous dish that is the signature at Taliwang – the Ayam Bakar Taliwang.
Langkah-langkah membuat Ayam taliwang:
- Haluskan semua bumbu lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum lalu masukan kecap kemudian masukan ayam, aduk2 hingga tercampur.
- Masukan air dan biarkan hingga bumbu meresap dan ayam matang (sesekali tetap diaduk2 ya dan boleh ditambah air klo dirasa butuh untuk lebih mematangkan ayam).
- Setelah itu ayam dipanggang sebentar dan setelah itu celupkan kembali ke bumbu yg tersisa.
This is actually an iconic dish from Lombok and while you may sometimes see a fried version, this grilled version gets tops marks. The chicken is char-grilled to perfect tenderness while still retaining that juicy bite. Ayam Taliwang (Taliwang Spicy Grilled Chicken) originated from Lombok, an island in Indonesia located east of Bali island. The name Taliwang came from Karang Taliwang, the area where he lived in Lombok. Ayam Taliwang is very spicy because it is made with a lot of chili peppers.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
