Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica rica memakai 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica rica:
- Sediakan Ayam potong (paha, sayap, dada) sesuai selera.
- Ambil bumbu marinir ayam.
- Ambil 2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan bumbu halus.
- Gunakan 4-5 siung bawang merah.
- Ambil 12 cabe merah kecil.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 inci jahe.
- Siapkan 2 kemiri.
- Ambil bahan tambahan.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil I inci lengkuas.
- Ambil secukupnya Daun bawang.
- Gunakan 2-3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Daun kemangi.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan Gula.
- Ambil 500 ml air.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica rica:
- Ayam yg sudah di potong dan bersih kan selanjutnya kita marinir dengan garam dan kunyit bubuk lalu aduk aduk dan diamkan dulu sebelum nanti kita goreng.
- Selanjutnya aku blender halus jahe dan kemiri dan tambahkan sedikit air.
- Lalu setelah jahe dan kemiri halus selanjutnya aku masukan bawang merah, bawang putih, cabe dan aku blender Kasar saja.
- Selanjutnya potong daun bawang kecil kecil dan geprek serai nya dan siapkan lengkuas nya juga lalu potong daun jeruk dan buang tangkai nya.
- Selanjutnya aku panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang tapi jangan sampai kering kalo sudah matang angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya aku tumis bumbunya dan aku aduk aduk sampai bau harum.
- Lalu aku masukan serai yg sudah di geprek dan lengkuas serta masukan juga daun jeruk nya aduk aduk sampai bau harum dan bumbu matang.
- Dan selanjutnya aku masukan ayamnya dan aku aduk aduk setelah itu aku tambahkan juga air nya aduk aduk kembali dan aku tambahkan juga garam dan gula nya lalu aduk aduk agar semua tercampur rata lalu biyarkan air sampai meresap.
- Setelah air meresap aku masukan daun bawang dan daun kemangi lalu aduk aduk kembali dan aku matikan kompor agar kemangi tidak lembek.
- Dan selanjutnya kita hidangkan semoga bermanfaat yah.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Rica or rica rica is a bumbu (spice paste) originating from Manado, North Sulawesi, Indonesia. The rica rica spice paste consists of a lot of chopped red chillies, Thai bird's eye chillies (cabe rawit), onions or shallots, garlic and ginger. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging AyamLemon juice Chicken powder Garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
