Rica-rica Ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica-rica Ayam:
- Ambil 10 potong sayap ayam.
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong bulat.
- Ambil 6 lembar daun jeruk potong kecil2.
- Gunakan 200 ml air.
- Siapkan secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil 3 cm kunir.
- Gunakan 3 cm laos.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan secukupnya cabe rawit.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam:
- Haluskan bumbu, rebus sayap hingga matang kemudian cuci lagi. rajang daun bawang bulat kecil 2.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, tumis hingga bumbu matang masukkan ayam, air, gula, garam dan kaldu bubuk..
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. siap di sajikan..
Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica. Siapkan ayam di dalam mangkuk, lalu campur dengan kunyit bubuk dan garam. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
