Ayam Tangkap. Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Ayam Tangkap AR menu in image format shown on this website has been digitised by Zomato.com. Customers are free to download and save these images, but not use these digital files (watermarked by the Zomato logo) for any commercial purpose, without prior written permission of Zomato Ayam Tangkap, Ketika Ayam Goreng Bersembuyi di Balik Semak Pandan. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Anda sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Tangkap:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Sediakan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan 350 ml air/air kelapa.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Ambil 1 genggam daun kari.
- Sediakan 3 bh cabe merah.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Ambil Secukupnya garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Ambil Bahan tambahan.
- Siapkan Minyak goreng.
- Gunakan 2 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Sehingga saat mau makan, seakan harus mencari-cari ayam yang sembunyi diantara tumpukan daun pandan. Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh. Hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap:
- Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis sekitar 30 menit lalu cuci lagi sebelum diungkep..
- Haluskan bumbu, bisa diblender atau diuleg lalu lumuri pada ayam. Tambahkan air dan rebus dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas geprek. Lebih enak pake air kelapa jadi lebih gurih. Rebus sampai air menyusut dan ayam empuk..
- Setelah direbus, goreng ayam dengan api besar bersama potongan daun kari, serai, daun pandan, dan bawang merah..
Direndam bumbu sederhana dan selalu digoreng saat akan dinikmati. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tangkap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
