Ayam Tangkap. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. I love ayam tangkap after i went to this restaurant.
Ya, daging ayam kampung yang dimasak menggunakan berbagai bumbu Ayam tangkap dipotong kecil-kecil seukuran ibu jari yang disajikan dengan cabai hijau. Ayam Tangkap, sesuai dengan namanya, untuk menikmati kelezatannya kita harus 'menangkap' ayam di balik daun-daun yang menimbunnya. Bukan sembarang daun, karena rempah-rempah segar.
Lagi mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. I love ayam tangkap after i went to this restaurant.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Tangkap menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Tangkap:
- Sediakan 500 gr Ayam kampung muda.
- Siapkan Bahan Halus.
- Gunakan 4 siung bawang putih, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
- Gunakan 1 batang serai, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
- Ambil 1/2 cm jahe, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
- Siapkan 1/2 cm lengkuas, tambah sedikit air, haluskan dengan blender.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, buang batangnya, haluskan dengan blender.
- Ambil Bumbu Kering.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt bubuk ketumbar.
- Ambil Daun-daun.
- Sediakan 1 lembar daun pandan, potong2.
- Gunakan 5 lembar daun kari (saya pakai daun salam), potong2.
- Ambil 3 siung bawang merah besar, iris.
- Sediakan 1 batang serai, iris.
- Gunakan 3 buah cabai merah.
- Ambil Secukupnya garam.
Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Tangkap, resep unik dan lezat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap:
- Haluskan bumbu halus. Jangan lupa tambahkan air ya pada saat di blender. Tujuannya agar bumbu mudah terserap oleh daging ayam.
- Cuci bersih ayam, sayat2 ayam, agar bumbu mudah meresap sampai dalam..
- Lumuri ayam dengan 3 sdm air bawang putih, 1 sdm jahe, 4 sdm serai, 3 sdm daun jeruk, 2 sdm lengkuas, ketumbar, kunyit bubuk dan garam. Diamkan kira2 15 menit..
- Sambil menunggu ayam siap. Goreng daun pandan, daun salam, bawang merah, serai dan cabai dengan minyak panas. Hati2 krn daun cepat menghitam dan gosong. Baiknya pake api kecil. Goreng hingga daun2 kering (berbunyi kresek2) ?.
- Setelah cukup matang, angkat daun2 beri taburan garam. Sisihkan..
- Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan.
- Siapkan piring. Tata ayam, dan taburkan daun2 diatasnya..
- Ayam tangkap siap disajikan. Lebih mantap jika disantap dengan sambal limau. (Resep sambal limau ada di postingan berikutnya).
Makanan satu ini merupakan jenis masakan ayam goreng yang khas dari daerah Aceh. Find ayam tangkap stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Cara membuat ayam tangkap khas Aceh: Rebus terlebih dahulu ayam bersama semua bumbu halusnya juga daun pandan, daun salam koja, garam dan air asam di atas api kecil. ayamtangkap #masakankhasaceh #acehrayeuk #resepmasakanindonesia Ayam Tangkap Bahan-bahannya: Ayam kampung.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
