Ayam Taliwang (panggang/dioven). Langsung dipanggang dan ditambah kecap jika suka. Vidoe ini hanya menunjukan cara masak ayam panggang taliwang jika ada yang tidak berkenan divideo ini. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
Kalau punya stok ayam di rumah atau berencana mengolah ayam, resep ayam bakar taliwang ini bisa kamu coba. Kali ini adalah resep untuk menikmati kelezatan ayam bakar taliwang. Olahan ayam khas dari Lombok ini punya cita rasa yang sedap dan pedas meskipun dimakan tanpa sambal.
Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang (panggang/dioven) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang (panggang/dioven) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang (panggang/dioven), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam taliwang (panggang/dioven) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Langsung dipanggang dan ditambah kecap jika suka. Vidoe ini hanya menunjukan cara masak ayam panggang taliwang jika ada yang tidak berkenan divideo ini. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam taliwang (panggang/dioven) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang (panggang/dioven) memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Ambil 1 ekor Ayam.
- Siapkan 1/2 buah Jeruk nipis.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 sdm Kecap manis.
- Sediakan Gula.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 buah Cabe rawit.
- Siapkan 8 buah Cabe keriting + 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan 8 buah Bawang merah.
- Gunakan 8 buah Bawang putih.
- Gunakan 4 biji kemiri.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Gunakan 1 ruas Kencur.
- Sediakan 1 buah Terasi (saya pakai abc ya bunda, disesuaikan stok dirumah saja ?).
- Siapkan secukupnya Air.
Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting. Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti Letakkan ayam dengan agian dada menghadap ke atas. Ayam Taliwang is made with chicken (preferably free range), which is cut and cleaned prior to grilling. Once it has been grilled halfway, it is Ayam Taliwang physically appears similar to regular grilled or fried chicken, with a covering of sambal.
Cara menyiapkan Ayam Taliwang (panggang/dioven):
- Siapkan semua bahan, lumuri ayam (yang sudah dibersihkan ya bunda) dengan perasan jeruk nipis dan ayam saya potong jadi 4 bagian bunda supaya lebih enak waktu ungkepnya.
- Haluskan semua bumbu (bisa di ulek atau di blender ya bunda) lalu dilumurkan semua bumbu ke ayam sampai ke sela sela ayamnya ya bunda.
- Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Ungkep ayam sampai bumbu meresap dan airnya menyusut ya bunda (kalau pakai presto tutup panci presto masak dengan api sedang selama 15-20menit) *jadi setelah api dinyalakan dan panci presto ditutup hitung waktunya itu setelah bunyi sssshhh pada presto ya bunda (kalau di total 30menit tadi dari nyala api sampai bunyi sampai matikan api ?).
- Setelah ayam matang lalu tata ayam di pan oven/loyang yg sudah dioles margarin atau bisa juga di alas pakai alumunium foil ya bunda, jangan lupa oles kembali ayam dengan bumbu yg tersisa dari ungkep ayam tadi..
- Oven dengan suhu 170 derajat dan waktunya 40 menit (itu saya 10 menit pertama api atas bawah 10 menit kedua dibalik ayamnya dan dioles bumbu kembali di oven api atas bawah, kemudian oles bumbu kembali bolak balik lalu oven 20 menit dengan api atas) sudah jadi deh bunda ayam taliwang panggangnya ?.
Its taste is sweet and spicy, with traces of shrimp paste. Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak. Tidak perlu jauh-jauh, yuk buat sendiri di rumah. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Ayam panggang memiliki tekstur yang berbeda dengan ayam bakar. pada proses memasak untuk ayam bakar, memerlukan api secara langsung untuk mematangkannya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam taliwang (panggang/dioven) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
