Lauk : Ayam Rica-rica tanpa Minyak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Resep Ayam Rica Rica – Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan.
Sedang mencari ide resep lauk : ayam rica-rica tanpa minyak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lauk : ayam rica-rica tanpa minyak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lauk : ayam rica-rica tanpa minyak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lauk : ayam rica-rica tanpa minyak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lauk : ayam rica-rica tanpa minyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lauk : Ayam Rica-rica tanpa Minyak memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lauk : Ayam Rica-rica tanpa Minyak:
- Siapkan 200 gr ayam.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Ambil 1 cm lengkuas.
- Ambil 1 cm jahe (geprek).
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk (pilih yg membentuk angka 8).
- Siapkan secukupnya Kemangi.
- Ambil 100 ml air.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu Halus (ditumbuk/diblender).
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 butir kemiri.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan sesuai selera Cabai merah keriting.
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit.
- Ambil Cabai perenggi 1 buah (me).
Rica-rica merupakan masakan khas Manado dengan ciri khas pedasnya dan aroma harum kemangi. Salah satu bahan yang sering dimasak rica-rica adalah ayam, karena lebih mudah mengolahnya. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih.
Langkah-langkah menyiapkan Lauk : Ayam Rica-rica tanpa Minyak:
- Masak air hingga matang menggunakan teflon anti lengket..
- Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Masak hingga harum dan air sedikit berkurang..
- Masukkan ayam. Aduk2. Masak hingga ayam matang (tidak perlu tambah air). Tambahkan kaldu jamur. Cek rasa. Air benar-benar mengental..
- Masukkan daun kemangi, aduk-aduk..
- Setelah matang, sip, dan mantap. Eh. Matikan kompor dan siap plating..
- Santap ketika hangat. Cocok dimakan dengan nasi merah untuk diet. Pakai nasi bisa 2x makan. Makan langsung bisa langsung habis hihi..
Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Resep Ayam Goreng Mentega Ala Dapur Nez. Cara Menghadapi Teman Yang Benci Dengan Kalian. Rutinitas Pagi Tanpa Art Sibuk Dari Pagi Masak Beberes Rumah Dapur Urus Anak Panen Sayur Dll. Food Prep Mingguan Menyimpan Bumbu Dapur Agar Awet Menyusun Stok Lauk Meal Prep.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lauk : ayam rica-rica tanpa minyak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
