Ayam Rica – Rica Kemangi Pedas Mantul. Resep ayam rica- rica pedas Bahan² Ayam Bawang putih Bawang merah Cabe keriting merah Cabe rawit merah Daun jeruk Daun kari(boleh tidak pakai tergantung. Lihat juga resep Ayam Rica – Rica Kemangi Pedas Mantul enak lainnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Anda sedang mencari ide resep ayam rica – rica kemangi pedas mantul yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica – rica kemangi pedas mantul yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ayam rica- rica pedas Bahan² Ayam Bawang putih Bawang merah Cabe keriting merah Cabe rawit merah Daun jeruk Daun kari(boleh tidak pakai tergantung. Lihat juga resep Ayam Rica – Rica Kemangi Pedas Mantul enak lainnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica – rica kemangi pedas mantul, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica – rica kemangi pedas mantul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica – rica kemangi pedas mantul yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica – Rica Kemangi Pedas Mantul memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica – Rica Kemangi Pedas Mantul:
- Siapkan 1/2 kg Ayam potong (dada dan sayap) sesuai selera.
- Gunakan 1/2 potong jeruk limau.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil 3 buah bawang putih.
- Siapkan 4 buah bawang merah.
- Gunakan 5 buah cabe merah besar.
- Sediakan 10 cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 cm Jahe.
- Gunakan Sedikit kunyit.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Sediakan Bahan cemplung.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil Merica secukupny.
- Siapkan penyedap rasa.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 daun sereh geprek.
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 buah cabe hijau (boleh skip).
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 1 buah daun bawang.
- Siapkan Air matang.
Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif.
Cara membuat Ayam Rica – Rica Kemangi Pedas Mantul:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri ayam dgn jeruk limau, beri penyedap rasa, garam, ketumbar (bubuk) dan merica (bubuk) untuk marinasi yang simpel. Diamkan dikulkas 5-10 menit. Kemudian goreng setengah matang..
- Potong- potong bumbu halus untuk di blender/diulek sesuai selera. Kemudian tambahkan minyak, tumis bumbu hingga wangi, masukkan bumbu cemplung tadi aduk rata..
- Kemudian masukkan ayam potong, aduk sebentar, tambahkan air secukupnya. Setelah itu tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica..
- Tutup sebentar biarkan meresap. Masukkan daun bawang, cabe hijau, cabe rawit utuh dan kemangi aduk rata, kemudian biarkan hingga meresap dan matang..
- Koreksi rasa, siapkan mangkok ukuran sedang kemudian sajikan ?. siap untuk dinikmati.
Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica – rica kemangi pedas mantul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
