Ayam rica rica pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu.
Rica Rica Ayam (Pedas Manis) ayam, direbus dahulu (aku tidak direbus dulu) • jahe digeprek • lengkuas geprek • sere digeprek • daun jeruk • daun salam • kecil gula jawa • kecap, air dan kaldu bubuk Risna Inda Ummu Khalid Sayap Rica-rica Pedas Manis Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas – Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara. Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Super Pedas enak lainnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam rica rica pedas memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica rica pedas:
- Sediakan 1/2 ayam ukuran besar.
- Gunakan Minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 20 cabe rawit.
- Ambil 15 cabe kriting.
- Ambil 7 bawang putih.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Ambil 2 bh kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/4 sdt lada.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Ambil 1 ruas jahe (geprek).
- Gunakan 1/2 btg sereh (geprek).
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk (tumbuk kasar).
- Sediakan Bumbu tabur :.
- Siapkan 1/2 sct saori.
- Gunakan 1 bks kaldu bubuk (royko).
- Gunakan Garam.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Ayam rica-rica pedas merupakan olahan ayam yang menggunakan rasa pedas dan bumbu-bumbu istimewa untuk menciptakan sensasi rasa yang sulit untuk dilupakan. Bahkan sekali kita mencobanya kita pasti akan ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Namun tentu saja hal ini berlaku untuk para pecinta ayam dan para pecinta pedas.
Langkah-langkah membuat Ayam rica rica pedas:
- Rebus ayam sekitar 15 menit (jgn buang air rebusan ayam / kaldu).
- Panaskan minyak,, goreng ayam sebentar (jgn smpe kering).
- Panaskan minyak utk menusmis secukupnya, masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,serta lengkuas,sereh,dan jahe yg sudah d geprek (tumis sampe harum dan setelah harum tambahkan air kaldu ayam tadi).
- Tambahkan 2 sdm saori,garam,penyedap rasa (sesuai selesa) dan masukan ayam yg sudah di goreng tadi,ungkap hingga air kaldu menyusut.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Ayam rica-rica Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica rica pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
