Ayam rica-rica pedas gurih. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica pedas gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas gurih yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas gurih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica pedas gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica-rica pedas gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica pedas gurih menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica-rica pedas gurih:
- Ambil 10 potong ayam kampung/negeri.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 biji bawang putih.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar.
- Ambil 3 buah cabe keriting.
- Gunakan 10 buah cabe kecil/rawit atau sesuai selera.
- Sediakan 1 buah serai.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan seruas jempol jahe.
- Ambil seruas jempol laos.
- Ambil sesuai selera kemangi.
- Gunakan secukupnya Gula garam.
Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica pedas gurih:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, beri jeruk nipis dan garam, sisihkan.
- Cuci semua bahan bumbu, kemudian haluskan, saya pilih haluskan dgn processor ? kecuali serai daun jeruk dan kemangi.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai yg sudah digeprek, ketika sdh matang dan wangi, masukkan ayam yg sdh diberi jeruk dan garam, beri sedikit air, masak sampai matang, angkat, sajikan dengan nasi hangat ?.
Rasa pedas yang mendominasi masakan ayam rica rica adalah bumbu cabe pedas. Bagi anda yang ingin mencicipi kepedasan ayam rica-rica, atau juga ingin menyajikannya di menu meja makan keluarga anda, simak resep cara membuat ayam rica rica pedas gurih seperti berikut ini. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap ayam rica-rica dan plecing kangkung pedas untuk menu makan siang spesial di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica pedas gurih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
