Ayam Rica-rica Pedas Gurih. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas.
Sedang mencari ide resep ayam rica-rica pedas gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica pedas gurih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica pedas gurih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica pedas gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica pedas gurih sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Pedas Gurih menggunakan 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Gurih:
- Sediakan 500 gr Ayam.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 10 buah cabe Rawit.
- Sediakan 10 Cabe Merah.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 1 btg sereh geprek.
- Siapkan Minyak Goreng.
- Siapkan Gula, Garam dan Penyedap rasa secukupnya (sesuai selera).
Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Lalu lumuri dengan kaldu bubuk, garam, merica bubuk.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica Pedas Gurih:
- Cuci bersih ayam, dan ungkap pakai bumbu racik instan, tambahkan lada dan jeruk nipis (Biar sedap dan menambah aroma).
- Bawang merah, bawang putih di iris halus.
- Cabe rawit di iris (karena dia suka pedass ? jadi ditambah rawit deh?).
- Cabe merah udah di blender sebelumnya.
- Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
- Lalu masukkan cabai yg sudah halus dan tunggu sampai matang, dan masukkan cabe rawit lalu aduk hingga rata, dan masukkan sereh geprek.
- Setelah itu masukkan ayam dan tambahkan sedikit air, masukkan gula, garam, penyedap rasa secukupnya (dicicipi sesuai selera) tunggu hingga matang dan wangi.
- Waah ayam rica-rica siap di nikmati.
Rasa pedas yang mendominasi masakan ayam rica rica adalah bumbu cabe pedas. Bagi anda yang ingin mencicipi kepedasan ayam rica-rica, atau juga ingin menyajikannya di menu meja makan keluarga anda, simak resep cara membuat ayam rica rica pedas gurih seperti berikut ini. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap ayam rica-rica dan plecing kangkung pedas untuk menu makan siang spesial di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica Pedas Gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
