Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kemangi pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica kemangi pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Ambil secukupnya air.
- Gunakan 2/3 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan ▶bumbu cemplung :.
- Sediakan 1 lembar daun pandan, ikat.
- Ambil 1 batang daun bawang, rajang.
- Sediakan 2 cm jahe, geprek.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan ▶bumbu halus (uleg) :.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Sediakan ▶bumbu tumbuk kasar :.
- Siapkan 15-20 cabe rawit hijau.
- Siapkan 3 cabe rawit merah.
- Sediakan 1 cabe merah besar, buang biji.
Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas:
- Rebus ayam dengan api sedang sampai mendidih. Tunggu dan diamkan..
- Siapkan wajan penggorengan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi sebentar, lalu masukkan bumbu cemplung. Tambahkan sebagian kaldu (dari rebusan ayam) sedikit saja. Aduk rata..
- Masukkan bumbu tumbuk, kemangi dan lalu ayam. Tambahkan kaldu lagi sesuai selera (kalau saya pakai sedikit kuah sehingga hasilnya kental)..
- Masukkan garam, gula, merica dan perasan jeruk nipis. Aduk rata beberapa menit sampai bumbu meresap pada ayam. Test rasa..
- Ayam Rica-rica Kemangi siap disantap bagi pecinta kuliner pedas ! ?.
Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam. Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
