Ayam tangkap daun pandan. Ayam Tangkap disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. pembuatan ayam tangkap terbilang mudah. Sebelum dimasak, ayam diberi bumbu terlebih dahulu yakni bawang putih, lada, garam, kemiri dan jahe. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Karena penampilannya itu, banyak yang menyebut ayam tangkap sebagai "ayam sampah". Saat disibak, ada irisan cabai hijau dan setidaknya dua jenis daun dalam sajian ini. Ada daun pandan juga daun temurui.
Lagi mencari ide resep ayam tangkap daun pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap daun pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap daun pandan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap daun pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam Tangkap disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. pembuatan ayam tangkap terbilang mudah. Sebelum dimasak, ayam diberi bumbu terlebih dahulu yakni bawang putih, lada, garam, kemiri dan jahe. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap daun pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam tangkap daun pandan menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam tangkap daun pandan:
- Ambil 4-6 potong ayam kampung.
- Ambil 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm.
- Gunakan 1 batang Sereh di geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 sendok makan air asam jawa.
- Gunakan 2 sendok air gula merah.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
Khasiat Daun Pandan – Manfaat Daun Pandan (Pandan Amaryllifolius Roxb) merupakan sekelompok tumbuhan monokotil dari Kandungan Kimia Daun Pandan. Daun tanaman ini merupakan daun tunggal duduk dengan pangkal memeluk batang serta Bungkus ayam menggunakan daun pandan. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan, daun kunyit, serta daun kari.
Cara membuat Ayam tangkap daun pandan:
- Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh, daun salam. Tambahkan sedikit garam..
- Lalu masukkan potongan ayam kampung, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam. Lalu masukkan air asam jawa dan gula merah. Lalu tambahkan air. Masak smpai mendidih dan air nya sedikit menyusut..
- Setelah air nya menyusut matikan api biarkan sekitar 5 menit..
- Lalu panaskan minyak. Goreng ayam nya setelah setengah masak masukkan potongan daun pandan goreng bersama ayam. Ketika ayam matang angkat bersama dengan daun pandannya dan tiriskan..
- Ayam tangkap goreng siap di santap..
Yang terakhir ini wajib hadir karena hidangan ini. Keunikan Ayam Tangkap ini sangat terlihat dari segi penyajiannya. Dalam penyajiannya, ayam goreng tersebut disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Apabila kita cicipi daun renyah tersebut, pertama kali akan terasa aneh. Ya, daging ayam kampung yang dimasak menggunakan berbagai bumbu rempah pilihan terasa sedap di lidah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tangkap daun pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
