Ayam rica rica kemangi pedas. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Rica merupakan bahasa Manado yang berarti pedas, bisa dimaknai bahwa kuliner ini merupakan ayam yang diberi bumbu pedas. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica kemangi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica kemangi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica kemangi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica kemangi pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam rica rica kemangi pedas menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam rica rica kemangi pedas:
- Ambil 1 ekor ayam potong sesuai selera.
- Gunakan 2 ikat kemangi petik daunnya.
- Sediakan 4 btang daun bawang.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 btang serai geprek.
- Siapkan Garam gula dan kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus:.
- Gunakan 16 bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 4 biji Lombok merah.
- Sediakan 4 biji cabe ijo.
- Siapkan 10 biji cabe keriting.
- Ambil 15 biji cabe rawit.
- Gunakan 1 jari telunjuk kunyit.
- Gunakan 1 jari telunjuk jahe.
- Sediakan 6 butir kemiri sangrai.
- Siapkan secukupnya Air.
Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Selain mudah didapat, daging ayam juga relatif lebih murah jika dibandingkan dengan bahan-bahan lain seperti daging entok dan sebagainya. Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam.
Cara menyiapkan Ayam rica rica kemangi pedas:
- Cuci bersih ayam(tiriskan dan sisihkan).
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang…kemudian masukkan ayam dan tambahkan sedikit air.
- Masukkan bumbu2 kemudian koreksi rasa dan masak ayam sampai matang dan empuk.
- Masukkan daun bawang dan kemangi aduk rata.
- Rica rica ayam kemangi pedas pun sudah bisa disajikan?.
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Kamu bisa coba membuat ayam panggang rica-rica. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica kemangi pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
