Nasi Kebuli Kambing.
Sedang mencari ide resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing memakai 23 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan 1 kg Daging kambing / Iga Kambing.
- Sediakan 1 Kg Beras Basmati.
- Gunakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 15 siung bawang putih.
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran besar.
- Gunakan Sejempol Jahe.
- Sediakan 7 buah tomat merah.
- Siapkan 10 buah cabai hijau besar.
- Siapkan 3 batang serai.
- Ambil 2-3 tangkai daun kari.
- Gunakan 5-7 butir cengkeh.
- Sediakan 2 batang kayu manis.
- Ambil 1 sdm Kapulaga hijau.
- Gunakan 3 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 3 sdm makan jintan halus.
- Ambil 1 sdm lada halus.
- Gunakan 2 ltr Air / kaldu.
- Gunakan 2 bks santan kara 65gr.
- Gunakan 2 bks dancow bubuk.
- Gunakan Kismis.
- Ambil Gula, garam, penyedap.
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
- Ambil Bawang bombay untuk garnish.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan bawang bombay sisihkan.
- Blender tomat, sisihkan.
- Tumis bawang yg sudah dihaluskan, sampai benar matang, lemudian masukkan tomat halus masak hingga kadar air dr tomat menyusut.
- Masukkan cabe hijau, serai, cengkeh, kapulaga, rempah rempah, daun kari.
- Setelah wangi masukkan daging kambing, tambahkan air kaldu. Masak hingga mendidih dan daging empuk..
- Tambahkan santan dan susu bubuk, masak hingga kaldu menyusut. Sisakan 1ltr Pisahkan daging kambing dan kaldunya.
- Cuci bersih beras dan aron menggunakan air kaldu.
- Setelah kaldu menyusut/ menyerap, kukus nasi.
- Setelah matang tambahkan 2 sdm margarin / minyak samin pada nasi yang sdh dikukus.
- Tambahkan kismis aduk rata.
- Goreng daging kambing.
- Sajikan nasi kebuli dengan taburan bawang goreng, dan irisan bawang bombay.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
