Iga kambing bakar sambal kacang. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Resep iga bakar penyet dengan sambal matah, cocok buat olahan daging kurban Idul Adha.
Dibandingkan dengan bagian jenis daging selain iga, teksturnya lebih empuk sehingga ketika dimasak tidak memerlukan waktu yang lama. Sambal: haluskan semua bahan, kecuali madu dan air, kemudian larutkan dengan madu dan air. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, garam, gula pasir, dan merica.
Anda sedang mencari ide resep iga kambing bakar sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga kambing bakar sambal kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga kambing bakar sambal kacang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga kambing bakar sambal kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar Saus Manis enak lainnya. Resep iga bakar penyet dengan sambal matah, cocok buat olahan daging kurban Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iga kambing bakar sambal kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iga kambing bakar sambal kacang memakai 38 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Iga kambing bakar sambal kacang:
- Sediakan Iga kambing.
- Ambil air.
- Sediakan daun jeruk.
- Ambil daun salam.
- Sediakan cengkeh.
- Ambil pala,tumbuk kasar.
- Ambil lada hitam utuh.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Gula pasir secukupnya (boleh di ganti vitsin atau kaldu bubuk).
- Siapkan jahe iris tipis tipis.
- Siapkan lengkuas geprek.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan kemiri.
- Sediakan lada putih.
- Gunakan lada hitam.
- Ambil tomat.
- Sediakan Bahan saos (campur jadi satu).
- Siapkan kecap manis.
- Ambil saos tiram.
- Gunakan kecap inggris.
- Gunakan gula pasir.
- Ambil kaldu bubuk.
- Siapkan Air kaldu secukupnya untuk merebus ± 200 ml.
- Siapkan Bumbu kacang.
- Ambil kacang tanah goreng.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan cabai rawit.
- Siapkan cabai merah.
- Siapkan terasi.
- Siapkan gula jawa.
- Siapkan Garam dan vitsin.
- Ambil air jeruk nipis.
- Ambil Air secukupnya untuk menghaluskan.
- Siapkan Lalapan.
- Sediakan timun (skip).
- Gunakan tomat.
Iga kambing muda yang digoreng, disajikan bersama sambal kecap. Saus kacang yang langsung lumer di atas iga sangat menggoda, dan membuat lidah tidak bisa berhenti menyantapnya. Ingin mencoba? silakan cek di sini. Kambing kacang salah satu ras unggul yang pertama kali di kembangkan di Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Iga kambing bakar sambal kacang:
- Alup alupi iga kambing lalu bilas hingga bersih..
- Masukkan iga dan bumbu cemplung ke dalam panci,tuang air hingga seluruh daging tertutupi air,lalu rebus selama 1 jam atau hingga iga empuk dengan sedang..
- Haluskan bahan bumbu halus,campur jadi satu bahan saos.sisihkan..
- Masukkan semua bahan bumbu kacang kecuali air jeruk nipis dalam blender,lalu blender tidak terlalu halus.sisihkan.
- Tiriskan iga,ambil kira2 200 ml air kaldunya..
- Tumis bumbu halus hingga wangi,tuang bahan saos aduk rata,masukkan iga rebus dan 200 ml air kaldu rebusan tadi,masak dengan api kecil hingga kuah mengental,angkat..
- Bakar iga hingga kira2 garing luarnya,(jangan lama lama membakarnya atau memanggangnya)..
- Tumis bumbu kacang hingga kadar air berkurang dan sedikit mengental,tambahin kecap manis dan air jeruk nipis,cicipi asin manisnya..
- Sajikan iga kambing bersama lalapan dan sambal kacangnya..
Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin? Selain resepi kambing bakar sambal kicap ni, saya pernah kongsikan resepi kambing bersama sos lada hitam. Sos lada hitam ni pula boleh dimakan bersama ayam bakar, chicken chop dan sebagainya. Boleh juga digunakan untuk membuat burger prosperity.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat iga kambing bakar sambal kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
