Dengdeng balado. Beef Jerky with Chili SauceWell, this is beef jerky of the tender kind. Lihat juga resep Dendeng Badaruak (Balado Kering) enak lainnya. Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Anda sedang mencari ide resep dengdeng balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dengdeng balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dengdeng balado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dengdeng balado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Beef Jerky with Chili SauceWell, this is beef jerky of the tender kind. Lihat juga resep Dendeng Badaruak (Balado Kering) enak lainnya. Dendeng balado khas Padang siap disajikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dengdeng balado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dengdeng balado memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dengdeng balado:
- Ambil daging (saya daging kambing).
- Gunakan Bumbu ungkep :.
- Gunakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan ketumbar.
- Gunakan lada butir.
- Sediakan jahe.
- Ambil lengkuas (geprek).
- Sediakan serai (geprek).
- Siapkan daun salam.
- Ambil daun jeruk.
- Ambil Bumbu balado :.
- Siapkan cabai merah keriting.
- Gunakan cabai rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan bawang merah.
- Sediakan bawang putih.
- Gunakan ketumbar.
- Siapkan lada butir.
- Gunakan kemiri.
- Ambil daun jeruk (sobek²).
The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Easy way to make dendeng balado, a homemade Indonesian beef jerky with ground chili from Roekmini Sjoekri. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian.
Cara membuat Dengdeng balado:
- Rebus daging sampai kotorannya keluar, kira² 10 menit lalu angkat..
- Siapkan bumbu ungkep, haluskan semua bumbu ungkep kecuali lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk..
- Potong² daging secara melebar, lalu pukul²/ geprek daging menggunakan ulekan, lakukan pada semua potongan daging..
- Masukan daging kedalam panci, tambahkan air sampai semua daging terendam, masukan bumbu ungkep beserta bumbu cemplung, tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt ketumbar bubuk (opsional). Aduk² lalu masak sampai air menyusut/ sampai daging empuk..
- Jika proses mengungkep sudah selesai, lanjut dengan menggoreng daging sampai berwarna kecoklatan. Lalu sisihkan.
- Tumis bumbu balado beserta bumbu cemplungnya, tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. masak bumbu hingga mendidih..
- Masukan daging yg telah digoreng, Aduk rata lalu masak sampai bumbu menyerap. Dengdeng balado siap disajikan!.
Selain rendang, dendeng balado juga salah satu menu andalan di rumah makan Padang lho! Resep Memasak Dendeng Balado, Masakan Minang yang Lezat Banget! Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado. Dendeng Balado / Dendeng Lambok khas minang yang enak banget dan wajib banget untuk dicoba disaat #DiRumahAja bersama keluarga. Salah satu masakan Padang yang sangat digemari semua.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dengdeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
