Cara Gampang Menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening Anti Gagal

Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening.

Anda sedang mencari inspirasi resep sop daging dan tulang kambing kuah bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop daging dan tulang kambing kuah bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop daging dan tulang kambing kuah bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop daging dan tulang kambing kuah bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop daging dan tulang kambing kuah bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening menggunakan 30 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening:

1. Siapkan Daging & Tulangan Kambing.
2. Siapkan ?Bahan untuk Merebus Daging :.
3. Sediakan , 5 liter Air (u/Rebusan Pertama, air sisa rebusannya dibuang).
4. Ambil Daun salam.
5. Sediakan Daun Jeruk.
6. Ambil Kayu manis.
7. Siapkan Sereh, geprek.
8. Sediakan Air (Rebusan Kedua/kaldu untuk kuah).
9. Sediakan minyak untuk menumis bumbu.
10. Ambil ?Bumbu Halus :.
11. Gunakan Bawang Putih.
12. Ambil Bawang Merah.
13. Sediakan Merica butiran (bisa ganti Lada bubuk).
14. Ambil Biji Pala (bisa ganti pala bubuk).
15. Siapkan ?Bumbu Cemplung :.
16. Siapkan Garam (secukupnya).
17. Gunakan Kaldu Bubuk.
18. Gunakan Gula Pasir (secukupnya).
19. Gunakan Daun Salam.
20. Ambil Daun Jeruk.
21. Sediakan Sereh, geprek.
22. Siapkan Jahe, geprek.
23. Gunakan Kayu Manis.
24. Siapkan Cengkeh.
25. Gunakan Bawang Bombay, iris.
26. Gunakan ?Pelengkap :.
27. Sediakan Wortel, kupas, iris bulat.
28. Siapkan Daun Bawang, iris 1cm.
29. Sediakan Tomat Besar, iris sesuai selera.
30. Siapkan Bawang Goreng (untuk penyajian).

Langkah-langkah menyiapkan Sop Daging dan Tulang Kambing Kuah Bening:

1. Siapkan semua bahan. ✅Potong² daging, lalu cuci daging+tulang nya sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. ✅Didihkan 1,5 ltr air+bumbu aromatiknya (daun salam, daun jeruk, sereh dan kayu manis), masukkan daging dan tulang. Rebus sampai keluar busa dan kotorannya (saya ±15 menit). Penggunaan rempah aromatik ini agar kambing tidak bau prengus setelah dimasak. ✅Buang air rebusan, cuci daging+tulang dengan air mengalir, tiriskan..
2. .
3. Didihkan 1,8 liter air untuk rebusan ke 2 (kuah). Masukkan kembali daging dan tulang, rebus sampai daging empuk..
4. Sambil menunggu daging empuk siapkan semua bahan pelengkap dan semua bumbu : ✅ Potong² wortel, tomat dan daun bawang. ✅Siapkan semua bumbu. Iris bombay, haluskan bumbu halusnya..
5. .
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus+bumbu cemplung (kecuali garam, kaldu bubuk, gula dan bawang bombay). Tumis bumbu sampai harum, masukkan bawang bombay dan masak sampai bumbu agak mengering..
7. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah daging, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Setelah daging empuk masukkan wortel, masak sampai wortel matang (saya ngga sampai lembek sekali wortelnya). Cicipi dan koreksi rasa..
8. Terakhir masukkan potongan dan tomat aduk rata, langsung matikan api. Agar tomat dan daun bawang tidak layu dan tetap segar. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng..
9. Selamat mencobaa ??..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop daging dan tulang kambing kuah bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!