Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar.
Lagi mencari inspirasi resep sate kambing empuk bumbu ketumbar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing empuk bumbu ketumbar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing empuk bumbu ketumbar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kambing empuk bumbu ketumbar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate kambing empuk bumbu ketumbar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar menggunakan 34 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar:
- Ambil 300 gram daging kambing, tidak perlu dicuci.
- Ambil 4 butir bawang merah, iris tipis.
- Gunakan Sesuai kebutuhan tusukan sate.
- Sediakan 1 buah pepaya mentah.
- Ambil # Bumbu perendam, dihaluskan:.
- Sediakan 2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai.
- Gunakan 1 cm jahe.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Gunakan #bumbu lainnya:.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek".
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan sesuai selera garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 1 sdt air jeruk nipis.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan # Bahan & bumbu saus kacang:.
- Siapkan 30 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan 4 butir cabai rawit merah, haluskan (saya skip).
- Siapkan 1 buah cabe merah besar buang bijinya,potong"-sesuai selera garam.
- Gunakan 4 sdm kecap manis.
- Sediakan 1/2 sdt petis merah.
- Siapkan 1 1/2 sdt petis hitam.
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis.
- Gunakan 1/2 gelas air.
- Gunakan 1 sdt santan kara kental.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan sesuai selera kaldu ayam bubuk.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kambing Empuk Bumbu Ketumbar:
- Potong potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bersama sobekan daun jeruk. Masukkan air, dan bumbu lainnya. Masak sebentar hingga mendidih. Tes rasa.
- Tuang bumbu tersebut ke dalam potongan daging kambing. Aduk rata. Lalu simpan di dalam kulkas, esok harinya baru diolah. Saya nyiapkannya malam hari.baru pagi hari nya saya olah daging nya. Biar bumbunya meresap. Tapi klo keburu masaknya, cukup diamkan selama 1 jam.
- Siapkan tusukan sate. Tancapkan ke pepaya mentah, ini bertujuan untuk mengempukkan daging kambing. lalu rangkai daging kambing ke tusukan sate. Tapi setelah di tusuk, Diamkan kurleb 15 menit, namun jangan terlalu lama biar dagingnya tdk mrepel alias empuk banget..
- Siapkan panggangan atau bakaran sate. Bakar hingga matang sesuai selera. Sesekali daging diolesi dengan sisa bumbu ungkep saat bakar..
- # Saus kacang:.
- Haluskan kacang goreng Masukkan petis merah-hitam, gula pasir, bawang putih, dan cabe.haluskan kembali. Lalu Masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan air & semua bhn saus kacang. Aduk hingga mendidih sebentar. Angkat. Tes rasa.
- Taburi saus kacang dengan irisan bwg merah. Aduk.siramkan ke sate.
- Sajikan. Beneran daging nya empuk dan rasanya mantap. Cuma maaf ya tusukan satenya kurang rapi, maklum anak SD yg ngerjakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate kambing empuk bumbu ketumbar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
