Resep Gulai Kambing, Menggugah Selera

Gulai Kambing.

Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kambing menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kambing:

1. Siapkan 1,5 kg Daging Kambing (Campur tulangan).
2. Sediakan 1 liter Santan kental.
3. Gunakan 500 ml santan cair.
4. Sediakan Daun salam.
5. Gunakan Daun jeruk.
6. Sediakan Serai.
7. Ambil Gula/garam/penyedap.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 19 siung bawang merah.
10. Ambil 10 siung bawang putih.
11. Siapkan 8 biji cabai merah.
12. Gunakan 4 butir kemiri.
13. Siapkan Jahe.
14. Gunakan Kunyit.
15. Gunakan Bahan tambahan.
16. Sediakan 10 cm Kayu manis.
17. Siapkan 6 butir cengkeh.
18. Sediakan 2 Butir Kapulaga.
19. Ambil Jintan bubuk.
20. Sediakan Lada bubuk.
21. Siapkan Ketumbar bubuk.
22. Ambil Bahan Pelengkap.
23. Gunakan Daun bawang.
24. Sediakan Bawang Putih Goreng.
25. Sediakan Bawang Merah Goreng.
26. Gunakan Sambal.
27. Sediakan Jeruk nipis.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing:

1. Rebus daging & tulangan yg udah di cuci, setelah mendidih buang airnya. Isi lagi, lalu rebus daging hingga empuk. Tiriskan dagingnya aja. (Ini aku kmrn malam rebusnya, jd tggl simpan di kulkas, biar gak kelamaan pas masaknya. Trus pas rebus aku kasih serai, daun jeruk, sm daun salam)..
2. Blender bahan bumbu halus dgn sdkt air (difoto cabainya sy tambahin, trus kemiri dan beberapa bumbu tidak sempat kefoto). Kemudian siapkan wajan, masukkan bumbu yg udah di blender, daun salam, daun jeruk, dan serai, masak hingga airnya surut lalu beri minyak. Tumis bumbu dgn semua bahan tambahan. Tumis hingga harum dan berubah warna (gunakan api kecil)..
3. Panaskan daging, masukkan bumbu, tunggu hingga mendidih, tuang santan cair, sambil di aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih tambahkan santan kental. Sambil di aduk² lagi. Setelah mendidih bumbui garam/gula penyedap, koreksi. Tunggu hingga agak surut dan bumbu meresap.
4. Sajikan. Dengan bahan pelengkap lainnya..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!