Gulai Kepala Kambing.
Sedang mencari ide resep gulai kepala kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kepala kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kepala kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai kepala kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kepala kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kepala Kambing menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kepala Kambing:
- Sediakan bahan rebus :.
- Ambil 1/2 ptg kepala kambing.
- Ambil 5 lbr daun salam.
- Siapkan bumbu-bumbu halus :.
- Gunakan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 5 bh bawang putih.
- Ambil 1 bks kemiri (uk.kecil).
- Gunakan 2 bh kunyit.
- Sediakan 1 bh jahe.
- Siapkan 1 bh lengkuas.
- Gunakan bahan lainnya :.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Sediakan 1 bh sereh.
- Sediakan 1/2 bh jahe.
- Gunakan 1/2 bh lengkuas.
- Ambil 5 bh wortel.
- Siapkan 10 bh cabe rawit.
- Sediakan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
- Ambil secukupnya santan instan (tdk terlalu banyak).
- Sediakan bahan pelengkap :.
- Ambil secukupnya tomat.
- Gunakan secukupnya daun bawang.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Kambing:
- Kepala kambing yg sudah bersih & sudah di rebus (waktu idul adha, saya simpan dalam freezer), di rebus kembali, tambahkan daun salam, rebus sampai empuk. setelah empuk sisihkan.
- Tumis bumbu-bumbu halus & bumbu lainnya sampai harum, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan wortel, cabe rawit, santan instan & masukkan kepala kambing yg sudah empuk. rebus kembali sampai bumbu-bumbu meresap ke daging kepala kambing.
- Jika bumbu-bumbu sudah meresap, angkat.
- Sajikan dg tambahan bahan pelengkap ?️.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
